Guía de Setas de Guadalajara

Laccaria tortilis (Bolton) Cooke
Nombres populares: Lacaria tortuosa
Descripción: Sombrero escasamente carnoso, frágil, de 8-20 mm de diámetro, muy
irregular, a veces deformado, convexo a plano-convexo, deprimido en la madurez,
estriado radialmente, seco a algo viscoso, mate, de color crema, crema-rosado,
crema-ocráceo, crema-anaranjado, con el centro y las estrías más oscuros, con el
margen enrollado, luego plano y ondulado. Láminas escasas, irregulares, de aspecto
arrugado, blanquecinas a rosadas, luego ocres. Pie de 5-12 x 2-4 mm, cilíndrico,
a veces excéntrico, del mismo color o algo más oscuro. Carne escasísima, blanco
rosada, sin olor ni sabor remarcables.
Hábitat y fenología: Fructifica a finales de verano y en otoño en bosques de coníferas
y planifolios, generalmente en zonas muy húmedas, como turberas, bordes de
arroyos, taludes rezumantes, etc., siempre en suelos ácidos.
Comestibilidad: Pese a no ser tóxica está considerada sin interés culinario, debido
a su minúsculo tamaño y a la escasez de su carne.
Observaciones: Especie difícil de localizar por su pequeño tamaño y hábitat tan
selectivo, aunque la hemos visto fructificar abundantemente en algún arroyo de
Guadalajara. Laccaria proxima es una especie muy diferente tanto en la morfología
como en el hábitat. Tiene sombrero más grande, regular, de color anaranjado, decolorándose
a tonos más crema en la madurez; laminas más densas, regulares, de
color crema-rosado a anaranjadas; pie central, cilíndrico, del mismo color que el
sombrero y carne más abundante, de color crema con los bordes anaranjados.
Considerada como comestible de calidad mediocre, crece desde la primavera al
otoño, también en inviernos suaves, en ambientes termófilos como bosques de encinas
y jarales.
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