Guía de Setas de Guadalajara

LAS SETAS Y SU REGULACIÓN LEGAL
en el Reglamento posterior (Reglamento de Montes, BO de Navarra
20/04/1992), establece las bases legales para los «acotados de setas». Estas
normas están inspiradas en la idea de que una explotación descontrolada del
recurso micológico pueda «malograr el equilibrio del ecosistema o poner en
peligro la supervivencia de las especies», estableciendo la posibilidad de la
necesidad de «licencia previa», y también marca algunas normas para la
correcta recolección. Posteriormente, otras comunidades autónomas han regulado,
bien con carácter general como la Comunidad Valenciana (Orden de 19
de febrero de 1996) o Castilla y León (Decreto de 17 de junio de 1999 ), o el
Decreto foral 89/2008 en la provincia de Alava, o bien sobre algunos espacios
protegidos (en el caso de Aragón, sobre la Sierra de Guara y el Moncayo). Cada
vez más surgen iniciativas de distintos ámbitos que aplican sus propias normas
y que han proliferado en los últimos años.
De las experiencias, ya numerosas, que afectan a la regulación de la recolección
podemos destacar algunas muy significativas, con cierto rodaje, fuera
de nuestra comunidad, como el plan MYAS en Castilla y León , con especial
mención a la experiencia de Almazán, el Plan CUSSTA en Andalucía y la del Valle
de Ultzama en Navarra.
La mayor parte de estos proyectos están dirigidos a la explotación comercial
de las setas y se guían principalmente por un objetivo explícito: «la puesta
en valor y gestión sostenible de los recursos micológicos», tal como declaran el
plan MYAS y CUSSTA.
Así se han puesto en práctica medidas destinadas a regular la recolección
mediante el abono de licencias que autoricen para ello, crear un servicio de
guías micológicos, e, incluso, en el caso de CUSSTA, crear la primera lonja
micológica de España en Jimena de la Frontera (Cádiz). Por supuesto esto ha
ido acompañado de estudios de la capacidad de producción de setas comercializables
por los distintos hábitats de las zonas afectadas con lo que supone de
un mayor conocimiento del medio.
El proyecto puesto en práctica en el Valle de Ultzama, en Navarra, tiene una
vertiente que incide más en el aspecto de protección del medio que en el de
explotación del recurso. También a través de licencias previas con distintas
categorías, según sean habitantes del Valle o no, y según las variedades de
setas a recolectar, procediendo a la creación de vigilancia y orientación, que se
pretende costear con los fondos obtenidos por las licencias. Con esta medida,
según los estudios ya publicados, se reduce la recolección abusiva e incontrolada
para la comercialización de setas respetando tanto la actividad del aficionado
como la del micólogo especializado.
Otros municipios o comarcas han tomado iniciativas variopintas, como el
ayuntamiento de Mosqueruela en Teruel, desde 1996, o el de Sigües, en la provincia
de Zaragoza, que somete el aprovechamiento micológico a subasta públi-
164