Guía de Setas de Guadalajara

BUENAS PRÁCTICAS EN LA RECOLECCIÓN DE SETAS
BUENAS PRÁCTICAS EN LA
RECOLECCIÓN DE SETAS
Muchos aficionados a la micología pretenden disfrutar de la naturaleza, conocer
las setas y profundizar en su conocimiento científico, ser capaces de identificarlas
u obtener bellas fotografías, pero la mayoría, cuando nos dirigimos al
campo para buscar setas, lo hacemos fundamentalmente para recolectar aquellos
ejemplares que después vamos a consumir. Todos por igual debemos respetar
unas normas básicas que no dañen ni el futuro de las setas ni el medio
en que crecen, por eso es necesario respetar unas normas que nos afectan a
todos, pero de una manera más especial a quienes tienen afán recolector, con
el fin de preservar su salud y la de la naturaleza. Dos principios, al menos,
deben presidir nuestro comportamiento: NUESTRA ACTIVIDAD NO DEBE PROVO-
CAR NINGÚN DAÑO A LA NATURALEZA y JAMÁS DEBEMOS CONSUMIR UNA
SETA DE CUYA COMESTIBILIDAD NO ESTEMOS ABSOLUTAMENTE SEGUROS.
Sólo conociendo bien las setas y su entorno podremos disfrutar de ellas y
evitar desagradables consecuencias. No podemos pensar que se puede consumir
una seta «porque no es venenosa», sólo se puede consumir una seta cuando
se ha identificado sin ningún género de dudas, y eso sólo puede ser consecuencia
de la experiencia y el estudio. Las setas son muy polimorfas, una misma
especie puede presentar apariencias muy diferentes de forma y de tonalidades
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