septiembre-noviembre 2011 - Cooperativas Agro-alimentarias

38CooperativasAgro-alimentariasde España apuestapor la viabilidad delsector lácteo españolganaderíaLos datos recogidos en la informaciónde coyuntura del sector lácteoen la UE que publica periódicamente laComisión, vuelven a reflejar la particularsituación del sector lácteo español,quedando al margen de la evoluciónpositiva de los mercados que se vieneobservando en los últimos años y quedesde Cooperativas Agro-alimentariasse ha venido denunciando.En líneas generales, en la UE seobserva que los precios percibidospor los ganaderos están íntimamenterelacionados con la evolución de laoferta y de la demanda de los llamadosproductos industriales –mantequilla,queso y las leches en polvo–en los mercados internacionales.España, por nuestro muy especialmercado basado en las leches deconsumo que con frecuencia se utilizancomo producto reclamo por lagran distribución, apenas participa enlos mercados de productos industriales.Esto le hace llevar una evoluciónde mercado diferente a la de la UEque, dado nuestro relativo peso específicofrente al conjunto del sectorlácteo europeo y que somos un paísdeficitario, nos hace ser especialmentevulnerables. Estas circunstanciasestán afectando muy negativamentea la viabilidad tanto de nuestro tejidoproductor como transformador.Los últimos datos del MARM sobreel número de explotaciones con cuotadisponible a 31 de marzo de 2011:22.770, ponen en evidencia que seguimosperdiendo explotaciones, eneste último año más de 600.En el Consejo sectorial de CooperativasAgro-alimentarias de Españase analizaron qué posibilidadeshabría de cambiar a corto y medioplazo esta situación tan peligrosapara el conjunto de nuestro sector,llegándose a la conclusión de quecualquier fórmula que se busque ha-Serie histórica de evolución del número de explotaciones de vacuno de leche€/100 kg.5450464238343026221814cymtelfiitsedkatnldefrieeu 27beluesptczukeebgplsksihultlvroFuente: Comisión Europea.media 2009 media 2010bría que llevarla a la práctica de formaconjunta todo el sector a travésde la Interprofesional INLAC.Así pues, desde Cooperativas Agroalimentariasde España se solicitó unareunión urgente de la Junta Directiva deINLAC en la que se planteó esta situación,lográndose un acuerdo unánimeen el seno de la misma: el sector lácteoespañol no puede quedarse al margende estos mercados industriales. Cualquierdiversificación en los destinos dela leche favorecerá sin duda su comercialización,redundando en beneficiode los distintos agentes de la cadenaláctea. En este sentido, desde INLACse pondrá de inmediato a disposiciónde los operadores lácteos un nuevomodelo de contrato homologado quepermita gestionar qué parte de la lecheentregada por los ganaderos sedestina a la fabricación de productosindustriales. Advirtiéndose, sin embargo,que el uso de dichos contratos yla decisión o no de utilizarlos, es unadecisión de cada ganadero y cada industrialáctea.Cooperativas Agro-alimentarias deEspaña va a participar muy activamenteen esta línea de trabajo que se va adesarrollar por INLAC, para definir lainfraestructura que permita dar operatividada los nuevos mecanismos querecoge el reglamento comunitario pendientede aprobación, tales como lagestión de oferta y demanda, en el contextode medidas para lograr el reequilibriode la cadena láctea. Desde CooperativasAgro-alimentarias de Españase ha planteado que habría que profundizaren la vía de las Organizaciones