septiembre-noviembre 2011 - Cooperativas Agro-alimentarias

46Cooperativas Agro-alimentarias de Españaelaborará una guía de buenas prácticaspara la lanaLa apuesta por mejorar la rentabilidad de las explotaciones de ovinomediante una mayor valorización de lana ha sido en los últimos añosuno de los retos en el que el mundo cooperativo ha venido trabajando.Un claro ejemplo de este interés es la constitución de la cooperativade ulterior grado Comercial Ovinos, con sede en Villanueva de la Serena(Badajoz). Esta cooperativa, la única del país dedicada a la comercializaciónde lana, factura unos 4 millones de euros y agrupa a cercade un millón de ovejas y más de 2.500 ganaderos, con un potencialproductivo que supera los 2,5 millones de kilos de lana en sucio.En esta línea de trabajo, desde Cooperativas Agro-alimentarias deEspaña se ha visto que uno de los aspectos más importantes y básicospara obtener una mejor puesta en valor de la lana, es alcanzar unbuen nivel de calidad de la misma desde el primer momento.Precisamente esto, la importancia de la calidad de la lana fue unode los ejes de la Jornada Lanatur 09, iniciativa promovida por el Ministeriode Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) dentrodel Año Internacional de las Fibras Naturales, en la que colaboró muyEl objetivo es conseguirla máxima calidad posibley valorizar el productoactivamente Cooperativas Agro-alimentarias de España, y que constituyó un foro de debate y análisis en el que estuvieronpresentes todos los eslabones de la cadena de valor de la lana, desde los ganaderos productores hasta losrepresentantes de la industria textil y el diseño.Entre las conclusiones de la jornada destacó la necesidad de apoyar la formación de los productores mediante unaguía de buenas prácticas en la producción y el manejo de los animales y el producto. Se consideró esta formacióncomo el primer pilar para alcanzar una producción mínimamente competitiva y rentable de la lana.Tras varios años de estudios preliminares, Cooperativas Agro-alimentarias de España y el MARM han llegado a unacuerdo de colaboración para que desde las cooperativas se elabore este código de buenas prácticas que será difundidopara su conocimiento por el sector, de aplicación voluntaria, y como ha ocurrido con guías de buenas prácticasen otros sectores, servirá para una mejora de la calidad de la producción primaria, en este caso la lana. También seplantea que desde el Ministerio se establezcan, además, las medidas adecuadas para priorizar a los productores quelas sigan en la concesión de ayudas específicas.El esquema de la guía de buenas prácticas, seguirá el formato de otras guías de buenas prácticas ganaderas, aunqueevidentemente con las peculiaridades de este tipo de producción.Los aspectos recogidos en la guía serán: Objetivos, Definiciones, Buenas Prácticas en la Producción de la Lana enOrigen, recogiendo recomendaciones en el ámbito de las explotaciones, en el manejo del ovino lanar, en el esquileo yen el transporte y manipulación de la lana en sucio. También tendrá un capítulo muy importante los temas relacionadoscon la trazabilidad y registros de la lana. Por último, tal como recomendó el grupo de expertos reunidos en Lanatur, seredactará un capítulo específico de formación de pastores, de esquiladores, de empleados de centros de tratamiento yde transportistas de la lana.Esta guía de buenas prácticas será puesta a disposición del sector para el año 2012ganadería