septiembre-noviembre 2011 - Cooperativas Agro-alimentarias

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52La producción de arroz cáscarapara la campaña 2011/2012será de 877.018 toneladasarrozCaída de la producción de arrozen la cosecha 2011. Las sieteComunidades Autónomas que producenarroz en España ofertarán almercado un 1,57% menos de arrozque la pasada campaña, debido a undifícil año climatológico. En la zonadel Levante hemos tenido problemasen la última etapa del ciclo delcultivo, mucho calor en el mes deagosto y poca precipitación y bajadade temperatura en la mitad final delciclo. En la zona de Aragón y Navarra,buenas condiciones de siembray primeros estadios del ciclo, conaltas temperaturas en mayo-junio,con malas condiciones en julio, muyfrío y mucho viento, que aletargaronla planta retrasando el ciclo para terminarcon buenas condiciones enagosto-septiembre, en los que el calorocasionó un desarrollo exponencialdel cultivo. En Andalucía y Extremadura,dependiendo del momentode las siembras, las altas temperaturashan ocasionado problemas en lassiembras tempranas.La cosecha esperada de arrozpara la campaña de comercialización2011/2012, será de 877.018 toneladas,que se reparten en 408.000 tmde arroz tipo Índica, conocido comoarroz largo, y 469.019 tm de arroz Japónica,o más conocido como arrozredondo.Con estos datos, en España podemostener una horquilla de producciónde arroz blanco de entre 480-530.000 toneladas. Si consideramosque el consumo de arroz en Españaronda los 6 kilos por persona y año,tenemos un consumo total de arrozde alrededor de 270.000 toneladas.Esta cifra significa que España esexcedentaria de arroz, o lo que es lomismo, España produce arroz paraexportarlo, ya sea a la UE o a paísesterceros. Con los datos anteriores,cultivos herbáceosEstimación producción de arroz cáscara 2011SUPERFICIE PRODUCCIÓN tm. RTO.CCAAha TOTAL Índica Japónica y semi TOTALANDALUCÍA 39.290 322.370 248.000 74.370 8,20ARAGÓN 13.829 76.000 76.000 5,50BALEARES y CyL 183 641 641 3,50CATALUÑA 20.705 115.000 5.000 110.000 5,55EXTREMADURA 29.180 221.000 155.000 66.000 7,57MURCIA y ALBACETE 669 3.680 3.680 5,50NAVARRA 2.566 16.679 16.679 6,50VALENCIA 15.596 121.649 121.649 7,80TOTAL 122.018 877.018 408.000 469.019 7,26Fuente: Cooperativas Agro-alimentarias de España.
53tenemos que casi la mitad de arrozproducido en España debe comercializarsefuera de nuestras fronteras,por lo que en nuestro país deberíanorganizarse unas potentes organizacionesde productores, en el entornode las cooperativas, para poderdar una adecuada salida al arroz ypoder defender su valor en el mercadonacional, que de otra maneraal tener más oferta que demanda, elarroz siempre estará a los pies de loscaballos y sus productores en situacionesde inferioridad respecto a losdemás productores de la UE. La faltade unión en el arroz, la gran cantidadde oferta poco organizada y muy atomizada,coloca a nuestros productores,campaña tras campaña, al bordede una renta insuficiente para hacerviable las explotaciones en campañascomo ésta, en la que vemoscomo los mercados externos poco onada tiene que ver con el nuestro.Ya la pasada campaña se produjomás arroz de tipo Japónica que Índica,por lo que al igual que en losaños 2007 y 2008, dos campañasseguidas con predominio en la producciónde Japónica. El dato de estacampaña es muy significativo, puesnunca se había dado una diferenciaa favor del Japónica tan alta, más de61.000 toneladas.Con 469.019 toneladas la producciónde arroz tipo Japónica representael 53,48% de la producción totalde arroz, mientras que con 408.000toneladas el Índica supone el46,52%, una diferencia nunca dadaen España desde que se comenzó aproducir arroz Índica en Andalucía yExtremadura. Fue a partir de la sequíade 2005, que redujo muy significativamentela superficie en Andalucía,cuando las producciones de losdos tipos de arroz se igualaron, conalguna mínima diferencia, en funcióndel año.Desde 2009 y con la recuperaciónde superficie en Andalucía parecíaque los arroces de tipo Índica ibana volver a liderar la producción, perovemos que con una superficie tocandoel umbral de la máxima superficieque posiblemente se pueda sembraren España, los arroces de tipo Japónicavuelven a ser los más producidos.Quizás la explicación puedavenir de las mayores dificultades enla comercialización de los arrocesde tipo Índica, cuyo principal consumoes la exportación, o la venta enla UE, mientras que los arroces detipo Japónica tiene un consumo másnacional.Por CCAA, Andalucía sigue siendola mayor productora de arroz, consus 322.370 toneladas, que representanel 36,76% del arroz producidoen España, y eso que tiene unacaída de producción respecto a 2010del 7,95%. Las 39.290 ha de arrozandaluzas suponen el 32,20% dela superficie arrocera nacional. Deeste arroz producido, 248.000 toneladasson de tipo Índica, el 60,78%del total de Índica que se produce enEspaña, y el 76,93% de su producciónarrocera. Andalucía sigue siendo,con diferencia, la CCAA con másvocación de arroz Índica de España,aunque la producción de tipo Japónicasigue creciendo pero de maneracooperativas agro-alimentarias de España
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