Aspetti psicologico-clinici della malattia celiaca: un ... - Sara Stagni

cervello può alterare il normale funzionamento del secondo, interferire con i suoi ritmi
e per questa via, disturbare la peristalsi, la produzione di acidi, di enzimi, di ormoni,
di citochine. Ma è vero anche il contrario. Anzi stando all'anatomia, le connessioni del
cervello enterico vanno a quello centrale sono più numerose di quelle che fanno il
viaggio inverso. Questo vuol dire che disordini intestinali possono produrre i loro
effetti sul cervello centrale. E' stato dimostrato che un disordine della pancia può
produrre un disturbo dell'umore. Il centro della scena lo tiene la serotonina, molecola
che svolge un ruolo fondamentale nella depressione. Il 95% della serotonina del
nostro cervello viene prodotto dalle cellule cromaffini dell'intestino. Qui serve per
iniziare il riflesso peristaltico, a mantenere il tono vascolare, a regolare i movimenti e
l'attività digestiva. Al tempo stesso, funge da segnale al cervello: segnali positivi
come la sazietà, o negativi, come la nausea. La serotonina circolante deve essere
tenuta sotto controllo, perché un suo eccesso può risultare molto pericoloso, fino allo
shock anafilattico, quindi le cellule possiedono meccanismo di riassorbimento della
molecola. In caso di infiammazione intestinale si produce un eccesso di serotonina
che satura i sistemi di riassorbimento e desensibilizza i recettori: questo può
provocare un blocco della peristalsi con costipazione. Al tempo stesso
l'infiammazione attiva enormemente l'enzima che demolisce la serotonina e quindi si
può avere, nel tempo, a livello cerebrale, un forte deficit della molecola, con
conseguente depressione. Infiammazione, alterazione intestinale e depressione
possono essere quindi manifestazioni dello stesso processo. Questi studi aprono
prospettive che permettono di sottrarre disordini come la sindrome dell'intestino
irritabile, dal terreno dei disturbi funzionali (Bottaccioli, 2005).
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