Aspetti psicologico-clinici della malattia celiaca: un ... - Sara Stagni

una rete orizzontale, in cui si incontrano fibre sensoriali, cellule immunitarie e vasi
sanguigni, ed è qui che si realizza un dialogo stretto tra questi sistemi.
Successivamente, negli anni '70, Mason chiarisce il ruolo che riveste l'attivazione
emozionale in caso di stress, cioè della processazione emozionale attuata da ogni
individuo degli eventi stressanti. Questa riguarda soprattutto il sistema limbico, che
concorre a determinare l'adattamento, e influenzando inoltre, i processi decisionali e
di memorizzazione. Le emozioni fondamentali infatti, secondo Darwin, incarnano la
nostra storia evolutiva come mammiferi sociali, fornendo schemi di risposta ancestrali
alle sfide ambientali entrando a pieno titolo nei processi decisionali che producono i
comportamenti. In questo senso è scientificamente assodato che l'uomo è
un'impasto di emozioni e coscienza (Bottaccioli, 2005).
E' negli anni '80 e '90 invece che Lazarus, analizza l'importanza della valutazione
cognitiva degli stimoli stressanti. Infatti gli agenti stressanti di per sé non sono
patologici, ma diventano tali a seconda della valutazione che ne dà il soggetto, in
termini di controllabilità, di disponibilità delle risorse di coping, che, se mancanti,
portano l'organismo all'esaurimento.
Ciò che differenzia l'approccio di Seyle da quello di Lazarus, è la variabilità
interindividuale rilevabile di fronte a una situazione stressante. Infatti, per il primo la
valutazione è di tipo aspecifico, cioè indipendente dal soggetto, mentre per il
secondo, la valutazione è di tipo specifico e rappresentata da un continuum. Per
questo, seguendo l'ottica di Lazarus, maggiore è la gravità oggettiva della situazione,
minore è il peso che riveste la valutazione individuale, mentre è maggiore se la
situazione rappresenta per il soggetto una situazione estremamente importante per
sé, in cui la valutazione oggettiva è minore, ma il processo cognitivo-emozionale è
determinante. Nel caso di situazioni valutate da tutti allo stesso modo, cioè situazioni
nelle quali c'è una maggior condivisione sociale-culturale, in qualità di minacce
socialmente acquisite, allora queste, vengono classificate come reazione sociale
aspecifica allo stress.
Un'ulteriore spinta, si ebbe anche in campo immunologico da Jerne, che descrisse il
sistema immunitario come un network, che riconosce sia gli elemeti estranei che
l'organismo stesso di appartenenza. Il sistema immunitario è descritto, perciò, come
capace di autoregolarsi ed in continuo movimento, in modo da monitorare
continuamente ogni organo, e partecipando attivamente alla regolazione
dell'equilibrio dinamico dell'organismo umano (Bottaccioli, 2005). In tutto ciò è molto
importante la tolleranza acquisita dal sistema immunitario delle mucose e soprattutto
della parte intestinale, come avremo modo di riprendere in seguito.
Quasi contemporaneamente, in campo endocrinologico, iniziavano a essere scoperti
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