Tecnologia de Produção de Bebidas Fermentadas - XXI Semana da ...
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Ceva<strong>da</strong><br />
Grão 2F<br />
Grão 6F central<br />
Grão 6F lateral<br />
Beta Glucana<br />
Amido<br />
Embrião<br />
6 FILEIRAS DE INVERNO (6FI)<br />
- Alto teor protéico;<br />
- Planta<strong>da</strong> no verão e colhi<strong>da</strong> no inverno.<br />
2 FILEIRAS DE PRIMAVERA (2FP)<br />
- Baixo teor protéico;<br />
- Corpo farinhoso <strong>de</strong>senvolvido;<br />
- Planta<strong>da</strong> no outono e colhi<strong>da</strong> na<br />
primavera.<br />
Obs: Também existem as varie<strong>da</strong><strong>de</strong>s<br />
6FP e 2FI, porém não são muito<br />
utiliza<strong>da</strong>s industrialmente.
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