Tecnologia de Produção de Bebidas Fermentadas - XXI Semana da ...
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Histórico<br />
O momento e a locali<strong>da</strong><strong>de</strong> em que o homem bebeu o primeiro<br />
copo <strong>de</strong> vinho continuam uma incerteza.<br />
As antigas civilizações homenagearam seus <strong>de</strong>uses, Dionísio na Grécia,<br />
Osíris no Egito e Baco em Roma,com festas rega<strong>da</strong>s a vinho.<br />
A origem <strong>da</strong> viticultura - planícies <strong>da</strong> Suméria e nas margens do Nilo.<br />
Por intermédio dos Fenícios e dos Gregos que o vinho chegou à Europa –as<br />
vinhas italianas são <strong>de</strong> origem grega, as francesas -romana e as espanholas –<br />
fenícia.<br />
Os primeiros países na América a receber sementes <strong>de</strong> uvas foram: Estados<br />
Unidos, Argentina, Chile e Brasil - as uvas para as Américas foram trazi<strong>da</strong>s<br />
por Cristóvão América do Sul.<br />
No Brasil as vi<strong>de</strong>iras foram trazi<strong>da</strong>s <strong>da</strong> Ilha <strong>da</strong> Ma<strong>de</strong>ira (Portugal) em 1532<br />
por Martim Afonso <strong>de</strong> Souza e planta<strong>da</strong>s no litoral paulista, e <strong>de</strong>pois, em 1551,<br />
na região <strong>de</strong> Tatuapé.
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