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100 O Fenómeno "biológico Na hipótese atraz formulada, o funcionamento tem como resultado aumentar a intensidade das variações A do valor total g. Há, no funcionamento, acréscimo no numerador A, por uma assimilação mais activa, e acréscimo no denominador D, por desassimilação mais activa. Mas o acréscimo de D vai em retardo com relação ao de A, de modo que o biotonus celular eleva-se numa mais alta intensidade de vida; e esta elevação biotónica está condicionada, até um certo ponto, pelo stok de reservas nutritivas, substâncias a meio caminho duma assimilação completa. O calor, aumentado pela destruição molecular, tende a activar a rapidez das reacções e, em pouco tempo, a intensidade da assimilação diminue, por falta de alimento em condições de elaboração rápida, e a desassimilação enfraquece, consequentemente. O biotonus desce, então, a um nível mais baixo do que aquele em que se encontrava, no instante da excitação ao funcionamento. O cansaço, a fadiga, é a expressão cenestésica dêste esgotamento de reservas e desta acumulação de detritos.
CAPÍTULO VI Bioquímica Grande desenvolvimento da química. — Os novos agentes químicos. — Catalise. — Sua intervenção no quimísmo biológico. — BERZELIUS e o quimísmo biológico. — KIR- CHOFF descobre o 1.° fenómeno de catalise. —THENARD descobre a água oxigenada. — A decomposição da H20 por acção catalítica. —A preparação do ácido sulfúrico. — BERZELIUS cria a designação de «fôrça catalítica». — O fenómeno de KIRCHOFF é uma catalise. — Discussão entre MITSHERLICH e PASTEUR. —Vitória de PASTEUR pela experiência imperfeita de LUDERSDORF. — BUCHNER mostra ao contrário de LUDERSDORF, que a fermentação é independente da vida. — BUCHXER chama zimase ao agente fermentativo.— BERZELIUS e a luz que trazem os processos catalíticos a muitos fenómenos vitais. — LIEBIG ataca a fôrça catalítica. — WÕHLER defende em vão BERZELIUS. — Compromete-se a noção de fôrça catalítica. — Os trabalhos sobre a catalise param durante quási meio século. — Redobram de importância ultimamente. — Reacções catalí- . cas dispensando temperaturas altas. — Aumento da velocidade das reacções. — A catalise à luz das novas noções do equilíbrio químico. — Reversibilidade da acção catalítica. — O catalisador não muda a posição do equilíbrio. — A reversibilidade da acção dos fermentos. — Factos demonstrativos. — Influência directrís do catalisador. — Papel dos infinitamente pequenos metálicos. — G. BER- TRAND.— MATIGNON, biocatalisadores. — Mas qual o mecanismo da acção ? — ARTHIJS, acção física. — Catalise e fenómenos fisiologicos. — Os biocatalisadores.—A1." diastase,
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CAPÍTULO XI Energética Iniciadore
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