Obra Completa - Universidade de Coimbra

106 O Fenómeno "biológico
Havia sem dúvida alguma cousa, aí, de que a natureza
inorgânica não podia fornecer explicação. Mas,
KIRCHOFF, farmacêutico em S. Pertersburgo, observára
que o amido aquecido com ácidos diluídos se
transformava em álcool e goma (destrina), e depois
em glucose. Notára ainda KIRCHOFF, que o ácido não
havia sofrido transformação, podendo retirá-lo integralmente
da solução. As experiencias foram muito
repetidas, verificando, como nota importante, que a
natureza do ácido tinha sua influência 110 fenómeno.
Assim a glucose aparecia facilmente, com os ácidos
clorídrico ou sulfúrico, mas menos com o ácido fosfórico,
e nada com o ácido acético.
Por mais que as concepções habituais da química de
então levassem a indagar o que o ácido havia tirado
ao amido, a observação não revelava nada : nem desenvolvimento
gazoso, nem combinação com o ácido. Não
se encontrava no líquido senão assucar (glucose), e êste
em quantidade e pêso um pouco aumentado além do
que se tinha empregado de amido. Esta reacção ficava
pois tão misteriosa como uma secreção num ser vivo.
Dôse anos mais tarde, THENARD, estudando a acção
dos diversos ácidos sôbre o bioxido de bário (BaOs),
notou nos solutos algumas propriedades especiais que
permaneciam depois de precipitado todo o bário,
deixando o ácido ein solução. E verificou ainda mais:
que as mesmas propriedades especiais continuavam,
depois de separados também, da água dissolvente, os
ácidos que continha.
Foi levado assim ã descoberta da água oxigenada
(H2O2), formada na reacção dos ácidos sôbre o bioxido
de bário. (Ba02 + H.SOÍ =BaS04 + H2O2).