Obra Completa - Universidade de Coimbra

114 O Fenómeno "biológico
Se, ao contrário, empregarmos um catalisador hidratante
obteremos:
C2H5OH — C-2H4 + H;0.
Importa frisar o facto de que num sistêma um pouco
complicado, a natureza dum catalisador pôde fazer
predominar uma ou outra reacção, de entre todas as
possíveis, tornando-a, por essa forma, praticamente
única. Com vista á preocupação de BERZELIUS, sôbre
o facto de «um sistêma inninterruto de vasos conter
sangue e dar por seus diferentes orifícios, leite, bilis,
urina, etc.», aquella propriedade dos catalisadores
elucida certamente alguns dos processos complicados
da fisiologia, como seja a destribuição dos produtos
variados do sangue pelos tecidos diversos que vae
atravessando.
g Mas qual o mecanismo da acção desses agentes
catalisadores ? Sôbre o papel dos infinitamente pequenos
metálicos na funcção da diastases, falam com autoridade
os trabalhos de G. BERTRAND.
Ultimamente, C. MATIGNON, no Cours du College de
France, nos anos de 1902 a 1906, expôs os seus estudos
sôbre a mecânica molecular desenvolvendo o noção
de atrito químico e, aprofundando a acção catalítica
dos metais, trouxe para a bioquímica a noção dos
biocatalisadores representados nos infinitamente pequenos
metálicos das diastases.
BERTAND salientou a importância do manganez na
lacase, existente no sumo da árvora da laca e também
em muitos cogumelos. Ora, conhecemos da química
mineral a clássica preparação do oxigénio pela decom-