Pełny tekst(9,2 MB) - Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa w ...

Stan aktualny i perspektywy produkcji ziemniaka w Polsce do roku 2020
81
250
200
203
200
194
193 196
207 210
230
Plon dt.ha -1
150
100
164
159
157
162
179
176
150
50
0
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
Rys. 2. Poziom plonowania ziemniaka w Polsce w latach 1995–2007 i prognoza do 2020 r.
Źródło: dane GUS (21) i szacunek własny.
Lata
nia w plonach powodowane wpływem warunków klimatycznych (tab. 8). Gospodarstwa
te z reguły nie stosują nawadniania plantacji ziemniaka.
Generalnie należy stwierdzić, że stosowane technologie produkcji ziemniaka
w większości gospodarstw w kraju charakteryzują się ograniczonym stosowaniem
plonotwórczych środków produkcji, a jakość uzyskiwanego plonu jest daleka od oczekiwanej.
Badania IHAR dowodzą, że tylko około 70% masy zbiorów w kraju odpowiada
standardom stawianym dla ziemniaka jadalnego, pozostałe 30% stanowią odpady
przeznaczane z konieczności na paszę lub do przemysłu krochmalniczego lub
gorzelniczego (11, 16).
Poziom plonowania ziemniaka w Polsce w latach 2002–2007 w zależności od intensywności
stosowanej technologii produkcji
Tabela 8
System uprawy ziemniaka
Ekstensywny (produkcja
na własne potrzeby)
Średnio intensywny
(produkcja rynkowa)
Intensywna uprawa
w gospodarstwach
specjalistycznych
Źródło: badania własne autora.
Plon (t . ha -1 )
2002 2003 2004 2005 2006 2007
Średnio
2002–2007
16,8 16,2 17,4 15,2 13,1 18,3 16,2
26,5 24,8 25,4 20,9 18,7 26,8 23,9
40,5 39,1 40,3 38,1 36,7 45,2 40,0