Die Napf-Chäsi AG in 6156 Luthern - Stadtmühle Willisau

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Ich käse, also bin ich? Selbstverwirklichung und Selbst-Bewusstsein im Beruf
Ein spezifisches Merkmal, welches sich in den vorangegangen Aussagen und Überlegungen
herausgebildet hat, ist der enge Zusammenhang zwischen Arbeit, Persönlichkeit
und Familie. In allen Interviews wurde der Aspekt der Rendite im Sinne der
Geldanhäufung oder des Lohnes praktisch nicht erwähnt. Es ging um das Überleben,
das Bestehen und das Weiterentwickeln des Betriebes und die Bedeutung des Berufes
für die eigene Person.
‹Vor allem in der Landwirtschaft ist das Verwurzelt-Sein oder das An-Etwas-Hängen
was man schon fast als Eigentum anschaut [vorhanden], so eine Käsereigenossenschaft,
das geht tiefer. Das ist nicht nur das Geschäft, das geht in das Persönliche
hinein.› 22 So Beat Burri über die Bedeutung der Käserei für die Bauern. Nicht zuletzt
deshalb ist es, wenn es um Veränderungen geht ‹nicht immer so einfach, über den
Schatten zu springen›. Es besteht also teils ein Widerspruch zwischen wirtschaftlichen
Interessen und persönlicher Bindung an eine Institution und deren Tradition,
da das Selbstbild durch einen Wandel direkt betroffen ist. Dass es hierbei aber nicht
immer um ein stures Festhalten-Wollen am Vergangenen geht, zeigt der Bauer und
Genossenschaftspräsident Julius Stöckli, welcher im Interview zunächst die Bedeutung
der Strukturanpassung in der Landwirtschaft hervorhebt, 23 bevor er sich kurz
darauf entrüstet: ‹Wenn ich letzte Woche eine Sendung gesehen habe […] wie man
Säue produziert, also ich sage jetzt produziert hat, da vergeht einem das Schinken-