Die Napf-Chäsi AG in 6156 Luthern - Stadtmühle Willisau
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Das Käsereigewerbe der Vergangenheit wird trotz allen seither erreichten technischen<br />
Verbesserungen <strong>in</strong> den Erzählungen der befragten Akteure ausgesprochen<br />
positiv dargestellt. War früher also tatsächlich alles besser? <strong>Die</strong> Gesprächspartner<br />
würden dieser Aussage wohl widersprechen. Sie wünschen sich die Vergangenheit<br />
nicht zurück und s<strong>in</strong>d um die Möglichkeiten, die sich für die <strong>Napf</strong>-<strong>Chäsi</strong> <strong>AG</strong> mit den<br />
neuen Technologien ergeben haben, sehr froh. Möglicherweise spielt hier aber auch<br />
die menschliche Angewohnheit mit, beim Vergleich mit der Gegenwart die Vergangenheit<br />
zu idealisieren; e<strong>in</strong> Faktor, den es <strong>in</strong> e<strong>in</strong>em Projekt der Oral-History immer<br />
zu berücksichtigen gilt.
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