Die Napf-Chäsi AG in 6156 Luthern - Stadtmühle Willisau
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Den Blick der Befragten zurück bis auf ihre frühesten Er<strong>in</strong>nerungen an die Käserei<br />
hält Daniela Rölli fest. Dabei wird ersichtlich, dass der Wandel im Käsereigewerbe <strong>in</strong><br />
den letzten 30 bis 40 Jahren auch enorme Anforderungen an das soziale und ökonomische<br />
Gefüge e<strong>in</strong>es Käsereibetriebes stellte und weiterh<strong>in</strong> stellt.<br />
Es ist unsere Absicht, dieses Oral-History-Projekt fortzusetzen und noch weitere traditionelle<br />
Gewerbe im Luzerner H<strong>in</strong>terland <strong>in</strong> ihrer gegenwärtigen Umbruchsphase<br />
zu dokumentieren. Daneben bieten die InitiantInnen die Möglichkeit an, dass das<br />
bereitgestellte Quellenmaterial weiter verarbeitet und analysiert werden kann,<br />
damit dieser reiche Schatz an Fakten und Me<strong>in</strong>ungen gewahrt wird.<br />
Daniela Rölli, Anita Wermel<strong>in</strong>ger, Joël Graf, Max Boll<strong>in</strong>ger
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