Die Napf-Chäsi AG in 6156 Luthern - Stadtmühle Willisau
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Fussnoten<br />
1 Interview Käsereigenossenschafter, 30.04.2006, hier Beat Burri, 01:06:16.<br />
2 Artikel Beruf, aus: Brockhaus. <strong>Die</strong> Enzyklopädie, 24. Bde., 20. überarbeite und<br />
aktualisierte Auflage, Leipzig/Mannheim 1996–1999, Bd. 3, Leipzig Mannheim<br />
1996, S. 189ff.<br />
3 Ders., S. 189.<br />
4 <strong>Die</strong> Berufsbezeichnung ‹Milchtechnolog<strong>in</strong>› steht für die (Komb<strong>in</strong>ation) der Berufe<br />
Käser<strong>in</strong> und Molkerist<strong>in</strong>. E<strong>in</strong> Lehrl<strong>in</strong>g wird heute nicht mehr zur Käser<strong>in</strong> ausgebildet,<br />
sondern zur Milchtechnolog<strong>in</strong>.<br />
S. Interview Markus Stirnimann, 25.03.2006, 01:05:00.<br />
5 Interview Markus Stirnimann, 00:04:45.<br />
6 Ders., 00:11:40.<br />
7 Interview Lucia Stirnimann, 13.05.2006, 00:04:30.<br />
8 <strong>Die</strong>s., 00:05:00.<br />
9 <strong>Die</strong>s., 00:27:10.<br />
10 <strong>Die</strong>s., 00:25:35.<br />
11 <strong>Die</strong>s., 00:26:30.<br />
12 Interview Käsereigenossenschafter, hier Beat Burri, 01:05:50.
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