Die Napf-Chäsi AG in 6156 Luthern - Stadtmühle Willisau
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Den Neubau haben Stirnimanns vorwiegend selber geplant.<br />
Der Architekt hat geholfen, die Räume optimal zu verteilen.<br />
Deren Anordnung hatte sich aber nach den Produktionsabläufen<br />
zu richten. Der Zweck bestimmt die Form.<br />
Mit den neuen Kapazitäten können pro Tag 15 Emmentaler mehr<br />
produziert werden. Zudem gibt es e<strong>in</strong>en neuen Keller für die<br />
Spezialitätenkäse. E<strong>in</strong> Besucherraum für 70 Personen<br />
ermöglicht es, Gruppen und Touristen <strong>in</strong> die Geheimnisse des<br />
Käsens e<strong>in</strong>zuweihen und sie nachher vor Ort bewirten zu können.<br />
E<strong>in</strong>e grosse Investition dieser Art erforderte Mut und sorgfältige<br />
Berechnung.
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