R-939-A/93ST-AA Operation-Manual DE FR NL - Sharp
R-939-A/93ST-AA Operation-Manual DE FR NL - Sharp
R-939-A/93ST-AA Operation-Manual DE FR NL - Sharp
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Recepten<br />
Soepen<br />
Zweden<br />
Kreeftsoep<br />
Kréftsoppa<br />
Totale gaartijd: ca. 11-15 minuten<br />
Serviesgoed: schaal met deksel (inhoud 2 l)<br />
Ingrediënten<br />
1 ui (50 g), fijn gehakt<br />
50 g worteltjes in plakjes<br />
2 EL boter of margarine (20 g)<br />
500 ml vleesbouillon<br />
100 ml witte wijn<br />
100 ml madeira<br />
200 g kreeftvlees uit blik<br />
1/2 laurierblad<br />
3 witte peperkorrels<br />
tijm<br />
3 EL bloem (30 g)<br />
100 ml slagroom<br />
1 EL boter of margarine<br />
Toebereiding<br />
1. De groenten met het vet in de schaal doen en met<br />
deksel verhitten.<br />
2-3 min. 900 W<br />
2. De vleesbouillon, de wijn, de madeira, alsmede het<br />
kreeftvlees en de kruiden aan de groenten toevoegen.<br />
Deksel erop en garen.<br />
7-9 min. 450 W<br />
3. Het laurierblad en de peperkorrels uit de soep nemen.<br />
Het bloem met een beetje koud water aanroeren en aan<br />
de soep toevoegen. De slagroom toevoegen, doorroeren<br />
en nogmaals verhitten.<br />
2-3 min. 900 W<br />
4. De soep omroeren en kort voor het serveren de boter<br />
toevoegen.<br />
Zwitserland<br />
Bündner gerstesoep<br />
Bündner Gerstensuppe<br />
Totale gaartijd: ca. 30-35 minuten<br />
Servies: schotel met deksel (inhoud 2 l)<br />
Ingrediënten<br />
2 EL boter of margarine (20 g)<br />
1 ui (50g), fijn gehakt<br />
1-2 worteltjes (130 g), in schijfjes<br />
15 g selderie, in dobbelsteentjes<br />
1 prei (130 g), in ringen<br />
3 witte kool-bladen (100 g), in strookjes<br />
200 g kalfsschenkel<br />
50 g doorregen hamspek, in strookjes<br />
50 g gerstekorrels<br />
700 ml vleesbouillon<br />
peper<br />
4 Weense worstjes (300 g)<br />
183/<strong>NL</strong>-40<br />
Toebereiding<br />
1. De boter en de ui-dobbelsteentjes in de schaal doen en<br />
met deksel stoven.<br />
1-2 min. 900 W<br />
2. De groenten in de schaal doen. De schenkel,<br />
hamspekstrookjes en gerst toevoegen en met<br />
vleesbouillon opvullen. Met peper kruiden en met deksel<br />
garen.<br />
9-11 min. 900 W<br />
20-22 min. 450 W<br />
3. De worstjes in kleine stukjes snijden en de laatste 5<br />
minuten in de schaal verhitten.<br />
4. De soep na het garen ca. 5 minuten laten staan.<br />
De schenkel voor het serveren uit de soep nemen.<br />
Nederland<br />
Champignonsoep<br />
Totale gaartijd: ca. 11-14 minuten<br />
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)<br />
Ingrediënten<br />
200 g champignons, in schijfjes<br />
1 ui (50 g), fijn gehakt<br />
300 ml vleesbouillon<br />
300 ml slagroom<br />
2 1/2 EL boter of margarine (25 g)<br />
2 1/2 EL bloem (25 g)<br />
zout<br />
peper<br />
1 eigeel<br />
150 g room (crème fraîche)<br />
Toebereiding<br />
1. De groenten met de vleesbouillon in de schaal doen en<br />
bedekt garen.<br />
7-9 min. 900 W<br />
2. Met een mixer alle ingrediënten pureren.<br />
3. Het bloem en de boter tot een deeg kneden en in de<br />
champignonsoep glad roeren. Met zout en peper<br />
kruiden, bedekken en garen. Na de gaartijd omroeren.<br />
3-4 min. 900 W<br />
4. Het eigeel door de room roeren, beetje bij beetje in de<br />
soep roeren. Het geheel nogmaals kort verhitten, echter<br />
niet meer aan de kook laten komen!<br />
ca. 1 min. 900 W<br />
5. De soep na het garen ca. 5 minuten laten staan.