R-939-A/93ST-AA Operation-Manual DE FR NL - Sharp
R-939-A/93ST-AA Operation-Manual DE FR NL - Sharp
R-939-A/93ST-AA Operation-Manual DE FR NL - Sharp
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Recepten<br />
Taarten, Brood, Desserts en Dranken<br />
Spanje<br />
Witte perzikbergen<br />
Melocotones nevados voor ca. 8 stuks<br />
Totale gaartijd: ca. 6-7 minuten<br />
Servies: ronde, vlakke bakvorm<br />
(diameter ca. 24 cm)<br />
Ingrediënten<br />
470 g perzikhelften, uitgelekt, uit blik<br />
2 eiwit<br />
35 g suiker<br />
75 g gemalen amandelen<br />
35 g suiker<br />
2 eigeel<br />
2 EL cognac<br />
1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm<br />
Toebereiding<br />
1. De halve perziken droogbetten.<br />
2. Het eiwit stijfkloppen. Ten slotte een beetje suiker erdoor<br />
strooien.<br />
3. De amandelen, de resterende suiker, het eigeel en de<br />
cognac door elkaar roeren.<br />
4. De halve perziken vullen met het mengsel. De eimassa<br />
met een slagroomspuit op de vullingen spuiten.<br />
5. De vorm invetten. De perziken in de bakvorm plaatsen<br />
en op de hoge roosterstand gratineren.<br />
6-7 min. 450 W<br />
Zweden<br />
Pistache-rijst met aardbeien<br />
Pistaschris emd zordgubbe<br />
Totale gaartijd: ca. 23-30 minuten<br />
Servies: hooge schaal met deksel (inhoud 2 l)<br />
Ingrediënten<br />
125 g langkorrelige rijst<br />
175 ml melk<br />
175 ml water<br />
1 vanillestokje<br />
1 snufje zout<br />
50 g suiker<br />
250 g aardbeien<br />
40 g suiker<br />
40 ml cointreau (sinaasappellikeur, 40 vol.- %)<br />
200 ml slagroom<br />
1 eiwit<br />
50 g pistache-pitten<br />
Toebereiding<br />
1. De rijst in de schaal doen en met de vloeistof vullen.<br />
Het vanille-stokje opensnijden, met het zout en de suiker<br />
aan de rijst toevoegen en met deksel erop garen.<br />
3-5 min. 900 W<br />
20-25 min. 270 W<br />
De rijst na het garen ca. 5 minuten laten staan.<br />
2. De aardbeien halveren, met suiker en sinaasappellikeur<br />
mengen.<br />
201/<strong>NL</strong>-58<br />
3. Het vanille-stokje uit de rijst nemen en de rijst in het<br />
waterbad laten afkoelen terwijl u roert. De slagroom en<br />
het eiwit gescheiden stijfkloppen. Eerst de pistaches, dan<br />
de slagroom en tenslotte het eiwit door de koude rijst<br />
roeren.<br />
4. De rijst in een grote schaal opdienen, er een kuil<br />
indrukken en de aardbeien in de kuil leggen.<br />
Duitsland<br />
Kirschen Michel<br />
Kirschenmichel<br />
Totale gaartijd: ca. 16-18 minuten<br />
Servies: Hoge gratineerschaal, rond<br />
(diameter ca. 20 cm)<br />
Ingrediënten<br />
4 oudbakken broodjes (160 g)<br />
375 ml melk<br />
60 g boter of margarine<br />
8 EL suiker (80 g)<br />
4 eigeel<br />
1 EL meel<br />
30 g gehakte amandelen<br />
geraspte schil van een citroen<br />
4 eiwitten<br />
1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm<br />
350 g ontpitte zure kersen<br />
2 EL broodkruimels<br />
1 EL boter of margarine<br />
Toebereiding<br />
1. De broodjes in kleine stukjes snijden en in de melk<br />
weken.<br />
2. De boter, de suiker en het eigeel met een handmixer<br />
kloppen tot er een crèmige massa ontstaat. Het meel,<br />
de amandelen, de citroenschil en de ingeweekte,<br />
uitgeperste broodjes erbij doen en er doorheen roeren.<br />
3. Het eiwit stijfkloppen en eronder mengen.<br />
4. De vorm invetten. Afwisselend het broodjesdeeg en de<br />
uitgelekte kersen in de soufflévorm doen. De bovenste<br />
laag bestaat uit deeg.<br />
5. Broodkruimels over de soufflé strooien en hierop<br />
botervlokjes leggen. Op de lage roosterstand garen.<br />
16-18 min. 630 W/230° C<br />
De soufflé na het garen ongeveer 5-10 min. laten staan.