R-939-A/93ST-AA Operation-Manual DE FR NL - Sharp
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Rezepte<br />
Gemüse<br />
Österreich<br />
Blumenkohl mit Käsesauce<br />
Karfiol mit Käsesauce<br />
Gesamtgarzeit: ca. 18-21 Minuten<br />
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)<br />
Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)<br />
Zutaten<br />
800 g Blumenkohl (1 Kopf)<br />
1 Tasse Wasser (150 ml)<br />
125 ml Milch<br />
125 ml Sahne<br />
75-100 g Schmelzkäse<br />
2-3 EL Saucenbinder,hell (20-30 g)<br />
Zubereitung<br />
1. Den Strunk des Blumenkohls mehrmals einschneiden.<br />
Den Blumenkohl mit dem Kopf nach oben in die<br />
Schüssel legen, Wasser zugeben und abgedeckt garen.<br />
15-17 Min. 900 W<br />
Den Blumenkohl einige Minuten abgedeckt stehen<br />
lassen, dann die Flüssigkeit abgießen.<br />
2. Die Milch und die Schlagsahne in die Schüssel geben.<br />
Den Käse grob zerkleinern und dazugeben. Abdecken<br />
und erhitzen.<br />
ca. 2-3 Min. 900 W<br />
3. Den Saucenbinder einrühren, abdecken und nochmals<br />
erhitzen.<br />
ca. 1 Min. 900 W<br />
Die Sauce gut umrühren und über den Blumenkohl<br />
gießen.<br />
Tipp:<br />
Sie können den Blumenkohl vor dem Servieren mit<br />
gehackter Petersilie bestreuen.<br />
Frankreich<br />
Gemüsetopf<br />
Ratatouille spécial<br />
Gesamtgarzeit: ca. 17-19 Minuten<br />
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)<br />
Zutaten<br />
5 EL Olivenöl (50 ml)<br />
1 Knoblauchzehe, zerdrückt<br />
1 Zwiebel (50 g), in Scheiben<br />
1 kleine Aubergine (250 g), grob gewürfelt<br />
1 Zucchini (200 g), grob gewürfelt<br />
1 Paprikaschote (200 g), grob gewürfelt<br />
1 kleine Fenchelknolle (75 g), fein gewürfelt<br />
Pfeffer<br />
1 Bouquet garni<br />
200 g Dose Artischockenherzen, aus der Dose, geviertelt<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
55/D-50<br />
Zubereitung<br />
1. Das Olivenöl und die Knoblauchzehe in die Schüssel<br />
geben. Das vorbereitete Gemüse mit Ausnahme der<br />
Artischockenherzen dazugeben und mit Pfeffer würzen.<br />
Das Bouquet garni zufügen und abgedeckt garen.<br />
Zwischendurch einmal umrühren.<br />
17-19 Min. 900 W<br />
Die letzten 5 Minuten die Artischockenherzen zufügen<br />
und erhitzen.<br />
2. Das Ratatouille mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das<br />
Bouquet garni vor dem Servieren herausnehmen. Das<br />
Ratatouille nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen<br />
lassen.<br />
Tipp:<br />
Den heißen Gemüsetopf zu Fleischgerichten servieren.<br />
Kalt schmeckt er ausgezeichnet als Vorspeise.<br />
Ein Bouquet garni besteht aus:<br />
- einer Petersilienwurzel<br />
- einem Bund Suppengrün<br />
- einem Zweig Liebstöckel<br />
- einem Zweig Thymian<br />
- einigen Lorbeerblättern<br />
Frankreich<br />
Dauphinkartoffeln<br />
Gratin dauphinois<br />
Gesamtgarzeit: ca. 23-25 Minuten<br />
Geschirr: Flache ovale Auflaufform (ca. 26 cm lang)<br />
Zutaten<br />
1 EL Butter oder Margarine<br />
500 g Kartoffeln, geschält, dünne Scheiben<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
2 Knoblauchzehen, zerdrückt<br />
300 g Rahm (Crème fraîche)<br />
150 ml Milch<br />
50 g geriebener Käse (Gouda)<br />
Zubereitung<br />
1. Die Butter in der Form verteilen. Die Kartoffelscheiben<br />
einschichten. Jede Lage mit Salz, Pfeffer und Knoblauch<br />
würzen.<br />
2. Den Rahm mit der Milch verrühren und über die<br />
Kartoffeln gießen. Mit dem Käse bestreuen und auf dem<br />
niedrigen Rost backen.<br />
23-25 Min. 630 W/200° C<br />
Nach dem Garen ca. 10 Minuten stehen lassen.