R-939-A/93ST-AA Operation-Manual DE FR NL - Sharp
R-939-A/93ST-AA Operation-Manual DE FR NL - Sharp
R-939-A/93ST-AA Operation-Manual DE FR NL - Sharp
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Taarten, Brood, Desserts en Dranken<br />
Denemarken<br />
Bessengruwel met vanillesaus<br />
Rødgrød med vanilie sovs<br />
Totale gaartijd: ca. 8-12 minuten<br />
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)<br />
schaal met deksel (inhoud 1 l)<br />
Ingrediënten<br />
150 g aalbessen, rood<br />
150 g aardbeien<br />
150 g frambozen<br />
250 ml witte wijn<br />
100 g suiker<br />
50 ml citroensap<br />
8 blaadjes gelatine<br />
300 ml melk<br />
merg van een 1/2 vanillestokje<br />
30 g suiker<br />
15 g maïzena<br />
Toebereiding<br />
1. De vruchten wassen, van steel ontdoen en droogbetten.<br />
Enkele vruchten achterhouden voor het garneren.<br />
De resterende bessen met de witte wijn pureren, in de<br />
schaal doen en met deksel erop verhitten.<br />
5-7 min. 900 W<br />
De suiker en het citroensap er doormengen.<br />
2. De gelatine in koud water ca. 10 minuten inweken,<br />
daarna eruit nemen en uitdrukken. De gelatine door de<br />
hete vruchtenpuree roeren tot deze opgelost is.<br />
Het bessengruwel in de koelkast plaatsen en stijf laten<br />
worden.<br />
3. Voor de vanillesaus de melk in een schaal doen. Het<br />
vanillestokje opensnijden en het merg er uitkrabben.<br />
Het vanillemerg, de suiker en de maïzena door de melk<br />
roeren en met deksel erop garen. Tussendoor en<br />
tenslotte nogmaals roeren.<br />
3-5 min. 900 W<br />
4. De bessengruwel op een bord kantelen en met de hele<br />
vruchten garneren. Daarbij de vanillesaus serveren.<br />
Tip:<br />
Bij bessengruwel smaakt ook ijskoude slagroom of<br />
yoghurt zeer goed.<br />
200/<strong>NL</strong>-57<br />
Oostenrijk<br />
Quarkstrudel<br />
Topfenstrudel (gebak)<br />
Totale gaartijd: ca. 18-20 minuten<br />
Servies: schaal (inhoud 1 l)<br />
ovale, vlakke soufflévorm<br />
(ca. 30 cm lang)<br />
Recepten<br />
Ingrediënten<br />
125 g meel<br />
1 EL olie<br />
1/2 ei<br />
50 ml water<br />
1/4 merg van een vanillestokje<br />
50 g boter of margarine<br />
2 eigeel<br />
75 g suiker<br />
250 g kwark (20 % v.i.dr.)<br />
50 ml room<br />
2 eiwit<br />
meel voor het bestuiven<br />
40 g boter of margarine<br />
20 g broodkruimels<br />
30 g rozijnen<br />
1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm<br />
Toebereiding<br />
1. Voor het deeg het meel een 1/2 EL olie en het ei met de<br />
kneedhaak van een handmixer kneden. Geleidelijk zo<br />
veel water erdoor mengen tot er een glad en elastisch<br />
deeg ontstaat, dat echter niet mag kleven. Het deeg<br />
met de resterende olie instrijken.<br />
2. Een hete, natte theedoek over het deeg leggen en 30<br />
min. laten rusten.<br />
3. Het vanillestokje opensnijden en het merg eruit krabben.<br />
De boter, het eigeel, de suiker en het vanillemerg met<br />
de mixer tot een crèmige massa roeren. De kwark en de<br />
room erdoor roeren. Het eiwit stijfkloppen en erdoor<br />
mengen.<br />
4. Een droge theedoek met meel bestuiven. Het deeg<br />
hierop heel dun uitrollen.<br />
5. De boter in de schaal smelten.<br />
ca. 1 min. 900 W<br />
Het deeg met de boter instrijken en broodkruimels erop<br />
strooien. De kwarkmassa hierop uitsmeren en de<br />
rozijnen over de massa verdelen.<br />
6. Het deeg met behulp van een doek voorzichtig oprollen.<br />
7. De vorm invetten. De “strudel” met de naadzijde naar<br />
onderen in de vorm leggen en bakken.<br />
17-19 min. 450 W/230° C<br />
Tip:<br />
De strudel kan heet of koud worden geserveerd. Hierbij<br />
past vanillesaus.<br />
NE<strong>DE</strong>RLANDS