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R-939-A/93ST-AA Operation-Manual DE FR NL - Sharp

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Kuchen, Brot, Desserts und Getränke<br />

Niederlande<br />

Feuertrunk<br />

Vuurdrank für 10 Portionen<br />

Gesamtgarzeit: ca. 8-10 Minuten<br />

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)<br />

Zutaten<br />

500 ml Weißwein<br />

500 ml Rotwein, trocken<br />

500 ml Rum, 54 Vol.-%<br />

1 unbehandelte Apfelsine<br />

3 Stangen Zimt<br />

75 g Zucker<br />

10 TL Kluntjes (Kandiszucker)<br />

Zubereitung<br />

1. Den Alkohol in die Schüssel gießen. Die Apfelsine dünn<br />

schälen, und die Apfelsinenschale mit dem Zimt und<br />

dem Zucker zum Alkohol geben. Den Feuertrunk<br />

abgedeckt erhitzen.<br />

8-10 Min. 900 W<br />

Die Apfelsinenschale und den Zimt herausnehmen.<br />

In die Groggläser jeweils einen Teelöffel Kluntjes geben,<br />

den Feuertrunk hineingießen und servieren.<br />

Großbritannien<br />

Himbeerkonfitüre<br />

Raspberry Jam für 30 Portionen<br />

Gesamtgarzeit: ca. 14-19 Minuten<br />

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)<br />

Konfitürengläser<br />

Einmachpapier<br />

Zutaten<br />

500 g Himbeeren<br />

250 g Gelierzucker (2:1)<br />

Zubereitung<br />

1. Die Himbeeren waschen, vermischen und abgedeckt<br />

erhitzen.<br />

4-5 Min. 900 W<br />

2. Umrühren und nochmals abgedeckt weiter garen.<br />

7-8 Min. 450 W<br />

3. Die Konfitürengläser gründlich reinigen, die Konfitüre<br />

einfüllen und sofort mit Einmachpapier verschließen.<br />

Tipp:<br />

Sie können auch aufgetaute Tiefkühlfrüchte verwenden.<br />

68/D-63<br />

Schweiz<br />

Apfel-Chutney mit Rosinen<br />

Rezepte<br />

für 30 Portionen<br />

Gesamtgarzeit: ca. 22-28 Minuten<br />

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)<br />

Kleine Einmach- oder Marmeladengläser,<br />

Einmachpapier<br />

Zutaten<br />

4 harte Äpfel (500 g), geschält und gewürfelt<br />

1 Zucchini (200 g), gewürfelt<br />

3 Zwiebeln (150 g), fein gehackt<br />

50 g Pflaumen, getrocknet und entsteint<br />

250 g Rosinen<br />

1 TL Wacholderbeeren<br />

Salz<br />

schwarzer Pfeffer, gemahlen<br />

150 ml Weißwein<br />

100 ml Apfelessig<br />

250 g Zucker<br />

Zubereitung<br />

1. Alle Zutaten außer dem Zucker in eine Schüssel geben<br />

und abgedeckt erhitzen. Zwischendurch einmal<br />

umrühren.<br />

9-11 Min. 900 W<br />

2. Den Zucker in die Früchte rühren und abgedeckt<br />

weitergaren.<br />

Zwischendurch und zum Schluss umrühren.<br />

3-5 Min. 900 W<br />

10-12 Min. 450 W<br />

3. Die Gläser sorgfältig reinigen und abtrocknen. Das<br />

Chutney einfüllen und mit Einmachpapier verschließen.<br />

Tipp:<br />

Dieses Chutney passt hervorragend zu Fleischfondue,<br />

gegrilltem Fleisch und Reisgerichten.<br />

<strong>DE</strong>UTSCH

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