R-939-A/93ST-AA Operation-Manual DE FR NL - Sharp
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Rezepte<br />
Kuchen, Brot, Desserts und Getränke<br />
Deutschland<br />
Grießflammeri mit Himbeersauce<br />
Gesamtgarzeit: ca. 15-20 Minuten<br />
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)<br />
Zutaten<br />
500 ml Milch<br />
40 g Zucker<br />
15 g Mandeln, gehackt<br />
50 g Grieß<br />
1 Eigelb<br />
1 EL Wasser<br />
1 Eiweiß<br />
250 g Himbeeren<br />
50 ml Wasser<br />
40 g Zucker<br />
Zubereitung<br />
1. Milch, Zucker und Mandeln in die Schüssel geben und<br />
abgedeckt erhitzen.<br />
3-5 Min. 900 W<br />
2. Den Grieß hineingeben, umrühren und abgedeckt<br />
garen.<br />
10-12 Min. 270 W<br />
3. Das Eigelb mit dem Wasser in einer Tasse verrühren und<br />
unter den heißen Brei rühren. Eiweiß steifschlagen und<br />
locker unterheben. Den Grießflammeri in Schälchen<br />
umfüllen.<br />
4. Für die Sauce die Himbeeren waschen, vorsichtig<br />
trockentupfen und mit Wasser und Zucker in eine<br />
Schüssel geben. Abgedeckt erhitzen.<br />
2-3 Min. 900 W<br />
5. Die Himbeeren pürieren und entweder kalt oder heiß<br />
zum Grießflammeri servieren.<br />
Frankreich<br />
Birnen in Schokolade<br />
Poires au chocolat<br />
Gesamtgarzeit: ca. 8-14 Minuten<br />
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)<br />
Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)<br />
Zutaten<br />
4 Birnen (600 g)<br />
60 g Zucker<br />
1 Pck. Vanillezucker (10 g)<br />
1 EL Birnenlikör, 30 Vol.-%<br />
150 ml Wasser<br />
130 g Zartbitterschokolade<br />
100 g Rahm (Crème fraîche)<br />
61/D-56<br />
Zubereitung<br />
1. Die Birnen im Ganzen schälen.<br />
2. Den Zucker, den Vanillezucker, den Likör und das Wasser<br />
in die Schüssel geben, verrühren und abgedeckt<br />
erhitzen.<br />
1-2 Min. 900 W<br />
3. Die Birnen in die Flüssigkeit setzen und abgedeckt<br />
garen.<br />
6-10 Min. 900 W<br />
Die Birnen aus dem Sud nehmen und kalt stellen.<br />
4. 50 ml von dem Birnensud in die kleinere Schüssel<br />
geben. Die zerkleinerte Schokolade und den Rahm<br />
zufügen und abgedeckt erhitzen.<br />
1-2 Min. 900 W<br />
5. Die Sauce gut umrühren. Die Birnen mit der Sauce<br />
übergießen und servieren.<br />
Tipp:<br />
Dazu kann noch eine Kugel Vanilleeis gereicht werden.<br />
Österreich<br />
Salzburger Nockerln<br />
für 3 Portionen<br />
Gesamtgarzeit: ca. 5-6 Minuten<br />
Geschirr: Ovale flache Auflaufform (ca. 30 cm lang)<br />
Zutaten<br />
4 Eiweiß<br />
1 Pr. Salz<br />
50 g Puderzucker<br />
1 TL Vanillezucker<br />
4 Eigelb<br />
2 EL Mehl (20 g)<br />
1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form<br />
1 EL Puderzucker<br />
Zubereitung<br />
1. Das Eiweiß mit dem Salz in einer weiten Schüssel zu sehr<br />
steifem Schnee schlagen. Den Puder- und Vanillezucker<br />
langsam einrieseln lassen und weiterschlagen.<br />
2. Das Eigelb mit etwas Eiweiß verrühren und dann unter<br />
den Eischnee ziehen. Das Mehl darübersieben und<br />
ebenfalls unterheben.<br />
3. Die Auflaufform einfetten. Den Teig dritteln und die drei<br />
Teile nebeneinander in die Auflaufform setzen.<br />
Die Nockerln sofort auf dem niedrigen Rost im<br />
vorgeheizten Gerät backen.<br />
5-6 Min. 270 W/230° C<br />
Sofort mit Puderzucker bestäuben und heiß servieren.