R-939-A/93ST-AA Operation-Manual DE FR NL - Sharp
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Kuchen, Brot, Desserts und Getränke<br />
Deutschland<br />
Quarkblätterteig-Gebäck<br />
ergibt ca. 12 Stück<br />
Gesamtgarzeit: ca. 14-16 Minuten<br />
Geschirr: Backblech (Durchm. ca. 30 cm)<br />
Backpapier<br />
Zutaten<br />
200 g Mehl<br />
1 TL Backpulver (3 g)<br />
200 g Magerquark<br />
200 g Butter<br />
1 Pr. Salz<br />
Marmelade für die Füllung<br />
1 Eiweiß<br />
1 Eigelb<br />
1 EL Wasser<br />
Puderzucker<br />
Zubereitung<br />
1. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Den<br />
Magerquark, die Butter und das Salz zufügen und mit<br />
dem Knethaken eines Handrührgerätes zu einem Teig<br />
verkneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten<br />
kaltstellen.<br />
2. Die Hälfte des Teiges auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 1/2<br />
cm dick ausrollen. Den Teig in 6 Quadrate schneiden<br />
(ca. 12x12 cm) und mit je einem Teelöffel Marmelade<br />
füllen.<br />
3. Die Teigränder mit Eiweiß bestreichen und<br />
übereinanderklappen, so dass ein Dreieck entsteht.<br />
4. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Das Eigelb mit<br />
dem Wasser verrühren, die Teilchen damit bestreichen<br />
und auf das Backblech legen. Auf dem niedrigen Rost im<br />
vorgeheizten Gerät backen.<br />
14-16 Min. 230° C<br />
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.<br />
5. Die restlichen 6 Blätterteig-Quadrate vorbereiten und<br />
abbacken.<br />
Tipp:<br />
Probieren sie auch andere Füllungen aus wie z.B. Nuss,<br />
Mandel, Marzipan oder Quark, ganze Früchte, Kompott<br />
oder pikante Füllungen.<br />
Österreich<br />
Gugelhupf<br />
ergibt ca. 16 Stück<br />
Gesamtgarzeit: ca. 23 Minuten<br />
Geschirr: Gugelhupfform (Durchm. ca. 22 cm)<br />
Zutaten<br />
1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form<br />
170 g Butter oder Margarine<br />
140 g Puderzucker<br />
4 Eigelb<br />
40 g Mandelstifte<br />
40 g Rosinen, gewaschen etwas abgeriebene<br />
Zitronenschale<br />
4 Eiweiß<br />
280 g Mehl<br />
1 Pck. Backpulver (15 g)<br />
66/D-61<br />
Rezepte<br />
Zubereitung<br />
1. Die Gugelhupfform einfetten.<br />
2. Die Butter und den Puderzucker mit einem<br />
Handrührgerät cremig schlagen. Nach und nach das<br />
Eigelb unterrühren. Die Mandelstifte, die Rosinen und<br />
die abgeriebene Zitronenschale zufügen. Gut verrühren.<br />
3. Das Eiweiß steifschlagen und zufügen. Das Mehl und<br />
das Backpulver mischen, darübersieben und alles<br />
vorsichtig unterheben.<br />
4. Den Teig in die Form geben und auf dem niedrigen<br />
Rost backen. (Das Rezepte ergibt ca. 0,9 kg).<br />
AUTO COOK Nr. 6<br />
Spanien<br />
Mandelkuchen<br />
Tarta de almendras ergibt ca. 12 Stück<br />
Gesamtgarzeit: ca. 26-30 Minuten<br />
Geschirr: Springform (Durchm. ca. 24 cm)<br />
Zutaten<br />
2 Blätterteigplatten (200 g), tiefgefroren<br />
1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form<br />
100 g Butter oder Margarine<br />
100 g Zucker<br />
abgeriebene Schale einer Zitrone<br />
4 Eier<br />
1/2 EL Zimt<br />
200 g gemahlene Mandeln<br />
Zubereitung<br />
1. Den Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen. Die<br />
Form einfetten.<br />
2. Den Blätterteig auf Springformgröße ausrollen und in<br />
die Form legen. Mit der Gabel mehrmals einstechen<br />
und auf dem niedrigen Rost im vorgeheizten Gerät<br />
vorbacken.<br />
8-10 Min. 230° C<br />
3. Die Butter und den Zucker mit einem Handrührgerät<br />
cremig schlagen. Die Eier nach und nach zugeben und<br />
weiterschlagen. Die abgeriebene Zitronenschale und<br />
den Zimt zufügen. Nach und nach die Mandeln<br />
unterrühren.<br />
4. Die Mandelmasse auf dem Blätterteig verteilen und auf<br />
dem niedrigen Rost backen.<br />
18-20 Min. 200° C<br />
5. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.<br />
<strong>DE</strong>UTSCH