R-939-A/93ST-AA Operation-Manual DE FR NL - Sharp
R-939-A/93ST-AA Operation-Manual DE FR NL - Sharp
R-939-A/93ST-AA Operation-Manual DE FR NL - Sharp
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Recepten<br />
Vlees, Vis en Gevogelte<br />
Frankrijk<br />
Zeetongfilets<br />
Filets de sole voor 2 porties<br />
Totale gaartijd: ca. 12-14 minuten<br />
Servies: vlakke, ovale vuurvaste schaal met<br />
deksel (ca. 26 cm lang)<br />
Ingrediënten<br />
400 g zeetongfilets<br />
1 citroen, onbehandeld<br />
2 tomaten (150 g)<br />
1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm<br />
1 EL plantaardige olie<br />
1 EL peterselie, gehakt<br />
zout<br />
peper<br />
4 EL witte wijn ( 30 ml)<br />
2 EL boter of margarine (20 g)<br />
Toebereiding<br />
1. De zeetongfilets wassen en droogbetten. Aanwezige<br />
graten verwijderen.<br />
2. De citroen en de tomaten in dunne schijfjes snijden.<br />
3. De vuurvaste vorm met de boter invetten, de visfilets<br />
erin leggen en met de plantaardige olie besprenkelen.<br />
4. De vis met de peterselie bestrooien, hierop de<br />
tomatenschijfjes leggen en kruiden. Op de tomaten de<br />
citroenschijven leggen en hierover de witte wijn gieten.<br />
5. Op de citroenen botervlokjes leggen, bedekken en<br />
garen.<br />
12-14 min. 630 W<br />
De visfilets na het garen ca. 2 minuten laten staan.<br />
Tip:<br />
Voor dit gerecht kunt u ook roodbaars, heilbot, harder,<br />
schol of kabeljauw gebruiken.<br />
Noorwegen<br />
Vissoufflé “sandefjord”<br />
Fiskegratin “Sandefjord”<br />
Totale gaartijd: ca. 21-23 minuten<br />
Servies: vlakke, ovale soufflévorm<br />
(ca. 30 cm lang)<br />
Ingrediënten<br />
800 g visfilet van de leng of kabeljauw<br />
sap van een citroen<br />
zout<br />
1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm<br />
4 tomaten (300 g, geschild, in schijfjes)<br />
100 g garnalen, geschild<br />
3 eieren<br />
125 ml room<br />
2 TL groene peper-korrels<br />
zout<br />
1 EL gladde peterselie, fijn gehakt<br />
189/<strong>NL</strong>-46<br />
Toebereiding<br />
1. De visfilets wassen en droogbetten. Met citroensap<br />
besprenkelen. Ongeveer 15 min. laten staan, nogmaals<br />
droogbetten en inzouten.<br />
2. De vorm invetten en de tomatenschijfjes er laagsgewijs<br />
opleggen, de garnalen en het visfilet erin leggen.<br />
3. De eieren met de room, de kruiden en de peterselie<br />
kloppen. De saus over het soufflé gieten. Op het lage<br />
rooster zonder deksel garen.<br />
21-23 min. 630 W/200° C<br />
4. De soufflé na het garen ca. 5-10 min. met deksel erop<br />
laten staan.<br />
Zwitserland<br />
Visfilet met kaassaus<br />
Fischfilet mit Käsesauce<br />
Totale gaartijd: ca. 17-20 minuten<br />
Servies: schotel met deksel (inhoud 1 l)<br />
vlakke, ovale vuurvaste vorm<br />
(ca. 26-30 cm lang)<br />
Ingrediënten<br />
4 visfilets (ca. 800 g) (bijv. “Egli”, bot, of<br />
kabeljauw)<br />
2 EL citroensap<br />
zout<br />
1 EL boter of margarine<br />
1 ui (50 g), fijn gehakt<br />
2 EL bloem (20 g)<br />
100 ml witte wijn<br />
1 TL plantaardige olie voor het invetten van de vorm<br />
100 g geraspte Emmentaler kaas<br />
2 EL gehakte peterselie<br />
Toebereiding<br />
1. De filets wassen, droogbetten en met citroensap<br />
besprenkelen. Ongeveer 15 minuten lang laten staan,<br />
nogmaals droogbetten en zouten.<br />
2. De boter op de bodem van de schaal verdelen. De<br />
uidobbelsteentjes toevoegen en met deksel erop<br />
voorstoven.<br />
ca. 2 min. 900 W<br />
3. De bloem over de uien strooien en doorroeren. De witte<br />
wijn er bijgieten en mengen.<br />
4. De vuurvaste vorm invetten en de filets er inleggen. De<br />
saus over de filets gieten, met kaas bestrooien en garen.<br />
15-18 min. 630 W<br />
De visfilets na het garen ca. 2 min. laten staan en met<br />
gehakte peterselie gegarneerd serveren.