R eise - Brasiliana USP

Ó5Ó
Leprosenhauses (Quinta dos Lazarentos), nicht weit von Tapagipe.
Es ist keinein Zweifel unterworfen, dass alie diese Arten von Gewürz in
Brasilien nicht einheimisch, sondem unter den PHILIPPEN und JOHANN IV.
aus Ostindien dahin eingeführt worden sind.
Ueber den Bau des Zuckerrohrs glaube ich das Wichtigste in Kürze
sagen zu müssen, so wie dies über den Kaffe bei Rio de Janeiro gesofeehen
ist. Bekanntlich wird das Zuckerrohr (Canna de Assusar, Saccharum
officinarum, L.) durch Stecklinge fortgepflanzt, die meistens
wagerecht, seltner auch senkrecht oder paarweise nach oben convergirend
in den Grund gebracht werden. Die erstere Methode ist hier bei
weitem hãufiger. Die wagerechten Stecklinge werden von zwei bis drei
Fuss Lánge genommen, und so gelegt, dass sie sich mit den Enden
berührcn; die senkrechten sind gemeiniglich eine Spanne oder einen Fuss
lang. In hügelichtem und etwas trocknerem Lande pflegt man diese Ableger
im Monate Màrz, wahrend der letzten Regen, zu legen; in feuchterem
Wiesengrunde dagegen im Monate August und September. Schon
nach vierzehn Tagen beginnen die Ableger aus den Knoten auszutreiben,
und binnen Jahresfrist wachsen sie zu vollkommnen Rohren aus, welche
egtweder dann, oder spàter, in einem Alter von achtzehn bis zwanzig
Mojiaten, geschnitten werden kónnen. Bei noch hõherem Alter verlieren
sie den Saft, oder werden sauer. Man lâsst aber auch die Canna selten
alter, ais ein Jahr werden, und pflegt ais einen Vorzug des hiesigen
Landes, vor den westindischen Colonien, zu rühmen, dass die Rohre in
einem Jahre vollkommen ausreifen (não passâo de dous Marços). Es
wird daher in den Engenhos Rohr von verschiedenem Alter verarlreitet,
je nachdem die Zeit der Pflanzung, die Bescháftigung der Mühle und die
• Oertlichkeit es mit sich bringt. Ein zweckmâssig angelegtes Zuckerfeld
dauert hier, in günstigen Lagen, wie im Massapé, besonders wenn es
in der Dürre bewàssert werden kann, und kfiinen anhaltenden Ueberschwemmungen
ausgesetzt ist, viele Jahre, indem sich aus den vorhandenen
Knoten alljãhrlich neue Triebe entwickeln. In diesem Falle werden
nur die sich ergebenden Lücken mit neuem Zuckerrohre belegt. Doch
pflegen die Pflanzer in manchen Engenhos nach einigen Jahren neue