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SPEZIALZUKUNFT PERSONAL
56 PERSONALEINSATZPLANUNG
Stets zu Diensten
PRAXIS. Ein neues elektronisches System erleichtert die Personaleinsatzplanung
und -abrechnung in der Betriebsverpfl egung von Thyssen-Krupp.
Von Kirsten Grundmann
Als Tochter des Thyssen-Krupp-
Konzerns verantwortet Thyssen-Krupp
Delicate die Gastronomie
und das Catering
in 15 Betrieben. Etwa 250 Mitarbeiter,
von Köchen über Restaurantfachleute
bis zum Kassierer, arbeiten in den Betriebskantinen,
Gästecasinos und bei
zahlreichen Sonderveranstaltungen und
Business-Meetings. Jeden Tag aufs Neue
reibungslose Abläufe in sämtlichen Objekten
zu gewährleisten, erfordert eine
Damit die Küche nicht kalt bleibt, wird fl exibel geplant.
personalmagazin 09 / 10
exakte Personalplanung und die Fähigkeit,
auch auf unvorhergesehene Änderungen
schnell reagieren zu können.
Eine Herausforderung, die der Caterer
mit dem IT-System „Dienstplanmanager“
der NT-Consult angenommen hat. Seither
spart er allein bei der Erstellung der
Dienstpläne über ein Drittel der vorher
nötigen Zeit. Noch größer ist die Erleichterung
für die Personalabteilung, die
nicht mehr alle Daten doppelt einpfl egen
muss und von zahlreichen Übersichten
aus dem System profi tiert. Zudem wurden
Fehlerquellen minimiert, und auch
die Mitarbeiter haben heute
einen besseren Überblick
über ihre Daten.
Donnerstag ist Dienstplantag:
Dann legen die Betriebsleiter
in allen Außenstellen
die Arbeitszeiten ihrer Teams
für die kommende Woche
fest. Früher tippten sie hierfür
sämtliche Informationen
in Excel-Dateien oder führten
Papierlisten. Danach leiteten
sie die Tabellen an die Personalabteilung
weiter, die die
Daten per Hand in ihr SAP-
System einpfl egte. Heute geben
sie geplante Arbeitszeiten
direkt in den elektronischen
„Dienstplanmanager“ ein. Mit
jeder Dienstzuweisung passt
das Programm alle relevanten
Zeit- und Urlaubskonten an,
alle Daten werden laufend
fortgeführt. So überträgt das
Programm geleistete Mehrstunden
in den Dienstplan
© THYSSEN-KRUPP DELICATE
des kommenden Monats und verrechnet
sie am Monatsende. Arbeitet jemand anders
als vorgesehen, bleibt die Übersicht
trotzdem gewahrt: Solche Änderungen
lassen sich in einer Extrazeile nachtragen
und aktualisieren. So sind Dienste
und Arbeitszeiten immer auf dem neuesten
Stand. „Für die Betriebsleiter bedeutet
dies: Kein Wühlen mehr in Papierbergen
oder endloses Suchen in irgendwelchen
Tabellen“, sagt Iris Schwan, EDV-Administratorin
bei Thyssen-Krupp Delicate.
„Alle gefragten Infos lassen sich mithilfe
von Suchwörtern in Sekundenschnelle
aus dem System holen.“
Sichere Lohnabrechnung
Auch die Personalabteilung hat nun Zugriff
auf alle relevanten Daten. Mit einer
Filterfunktion kann sie die Stammdaten
nach selbst defi nierten Kriterien durchsuchen
und Auswertungen erstellen.
Vor allem die Abrechnung ist unkomplizierter
geworden, da sämtliche Infos
auf Knopfdruck verfügbar sind und die
Zuschlagsstundenermittlung einfacher
durchgeführt werden kann. Alle Zuschläge
sind auf Basis des Manteltarifs
im System hinterlegt. Arbeitet jemand
in einem defi nierten Zuschlagszeitraum,
rechnet das System automatisch den
gültigen Zuschlagsprozentsatz auf die
Arbeitszeit. Doppeltes Einpfl egen von
Daten ist passé. Für den Versand an die
Lohnbuchhaltung erstellt das Programm
eine mit SAP kompatible Datei.
Das Programm hilft dem Unternehmen
aber nicht nur, Abläufe effi zienter und
übersichtlicher zu gestalten, sondern unterstützt
es auch bei der Einhaltung von