SAVOIR-VIVRE Winter-2020/21
Das virtuose Spiel der Aromen: Jörg und Nico Sackmann präsentieren ihre Kreationen Weinverkostung: Die Gewinnerweine unserer Wettbewerbe: Winzersekte, Edelsüße Weine, Orange Wine, Spätburgunder, rote Cuvées und andere rote Rebsorten Kampf dem Küchendampf: Moderne Technik und ausgefallenes Design Entdeckung des Jahres: Exzellente brasilianische Fine-Dining-Küche im Nürnberger Restaurant „1515 Rhinocervs“
Das virtuose Spiel der Aromen: Jörg und Nico Sackmann präsentieren ihre Kreationen
Weinverkostung: Die Gewinnerweine unserer Wettbewerbe: Winzersekte, Edelsüße Weine, Orange Wine, Spätburgunder, rote Cuvées und andere rote Rebsorten
Kampf dem Küchendampf: Moderne Technik und ausgefallenes Design
Entdeckung des Jahres: Exzellente brasilianische Fine-Dining-Küche im Nürnberger Restaurant „1515 Rhinocervs“
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DERBY
Zutaten für 1 Glas – Zubereitung: 5 Minuten
6 cl Cognac
1,5 cl Triple Sec (z. B. Cointreau)
1 cl frisch gepresster Zitronensaft
2 Dashes Angosturabitter (z. B. Angostura Aromatic Bitters)
Eiswürfel
Zucker für den Zuckerrand
Crushed Ice
Zesten von 1 unbehandelten Zitrone zum Garnieren
Zubereitung
1. Den Cognac, den Likör, den Saft und den Bitter in einen mit Eiswürfeln gefüllten Shaker geben.
Den geschlossenen Shaker kräftig schütteln.
2. Ein Cocktailglas mit einem Zuckerrand versehen und mit Crushed Ice befüllen.
Den Cocktail in das Glas abseihen. Vor dem Servieren mit den Zitronenzesten garnieren.
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