SAVOIR-VIVRE Winter-2020/21
Das virtuose Spiel der Aromen: Jörg und Nico Sackmann präsentieren ihre Kreationen Weinverkostung: Die Gewinnerweine unserer Wettbewerbe: Winzersekte, Edelsüße Weine, Orange Wine, Spätburgunder, rote Cuvées und andere rote Rebsorten Kampf dem Küchendampf: Moderne Technik und ausgefallenes Design Entdeckung des Jahres: Exzellente brasilianische Fine-Dining-Küche im Nürnberger Restaurant „1515 Rhinocervs“
Das virtuose Spiel der Aromen: Jörg und Nico Sackmann präsentieren ihre Kreationen
Weinverkostung: Die Gewinnerweine unserer Wettbewerbe: Winzersekte, Edelsüße Weine, Orange Wine, Spätburgunder, rote Cuvées und andere rote Rebsorten
Kampf dem Küchendampf: Moderne Technik und ausgefallenes Design
Entdeckung des Jahres: Exzellente brasilianische Fine-Dining-Küche im Nürnberger Restaurant „1515 Rhinocervs“
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VIVRE-TRÄUME
Der kontrollierte Dampfauslass.
Bei hohen Töpfen oder großem Dampfaustritt
versagen insbesondere Muldenlüfter häufig,
selbst bei Einsatz der geräuschvollen Powerstufe.
AM COOK-Kochtöpfe wurden speziell für
alle Mulden- und Haubenlüfter entwickelt,
die den Kochdunst von oben, seitlich oder
von unten absaugen. Durch die spezielle
Deckelkonstruktion werden austretender
Dampf, Gerüche und Fette konzentriert
an einer Stelle in die Mulde geleitet und
können so problemlos abgesaugt
werden. Die Topfhöhe spielt
somit keine Rolle mehr und
die Griffe werden nicht
heiß. Die umlaufende
SiIlikondichtung sorgt für
den Topfverschluss.
www.am-cook.com
Siemens bietet neuerdings
Design-Kochfelder mit
integriertem Dunstabzug
schon ab 60 cm Breite an.
Auch in kleinen Küchen ist
damit der Wunsch nach freier
Sicht über dem Kochfeld
und einer aufgeräumten,
großzügigen Gesamtwirkung
leicht zu realisieren.
Die Lüftungsöffnung ist direkt
in die schwarze Glaskeramik
eingelassen und wird weder
von Rahmen noch von
Einfassungen durchbrochen.
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