SAVOIR-VIVRE Winter-2020/21
Das virtuose Spiel der Aromen: Jörg und Nico Sackmann präsentieren ihre Kreationen Weinverkostung: Die Gewinnerweine unserer Wettbewerbe: Winzersekte, Edelsüße Weine, Orange Wine, Spätburgunder, rote Cuvées und andere rote Rebsorten Kampf dem Küchendampf: Moderne Technik und ausgefallenes Design Entdeckung des Jahres: Exzellente brasilianische Fine-Dining-Küche im Nürnberger Restaurant „1515 Rhinocervs“
Das virtuose Spiel der Aromen: Jörg und Nico Sackmann präsentieren ihre Kreationen
Weinverkostung: Die Gewinnerweine unserer Wettbewerbe: Winzersekte, Edelsüße Weine, Orange Wine, Spätburgunder, rote Cuvées und andere rote Rebsorten
Kampf dem Küchendampf: Moderne Technik und ausgefallenes Design
Entdeckung des Jahres: Exzellente brasilianische Fine-Dining-Küche im Nürnberger Restaurant „1515 Rhinocervs“
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fläche treiben und die Möwen sie einfach
nur noch abgreifen müssen. Es dauert
nicht lange und neben unserem Boot
springen tatsächlich die ersten Tümmler
und Fleckendelfine aus den Wellen und
begleiten uns neugierig. Gänsehautfeeling
pur, unser Wunsch ist in Erfüllung
gegangen und wir dürfen diese wunderschönen
Tiere so nahe erleben. Aber ein
klein wenig enttäuscht sind wir dann
doch, dass wir nicht auf einen Pottwal
gestoßen sind. Der ist hier zwar auch zu
Hause, zeigt sich aber eher selten. Infiziert
vom Fotovirus, wäre ein Foto von
einer Schwanzflosse das nonplusultra
gewesen. Aber auch ohne Pottwal war
diese Exkursion ein absolutes Highlight
unserer Reise.
Die Küstenstädte sind voll mit kleinen,
authentischen Fischrestaurants.
Nach unserem Ausflug zu den Walen
lassen wir uns im Restaurant La Bocana
del Puerto mit einer gegrillten Goldmakrele
frisch auf den Tisch verwöhnen. Die
Zubereitung ist landestypisch und reichlich:
Mit einer speziellen Marinade aus
Zwiebeln, Paprika und einer Gewürzmischung
aus Knoblauch, Petersilie und
Kreuzkümmel werden die Fische gegrillt
und später mit einer Mojo zusammen
mit Salat und Kartoffeln in Salzkruste
serviert. Lecker!
Last but not least –
Sundowner
Im Valle Gran Rey, dem Tal des großen
Königs, endet unsere Reise in den
Süden der Insel in dem kleinen Örtchen
Puntilla. Wir haben schon so viel erlebt,
aber was noch fehlt ist Sand und Sonne.
Der Küstenstreifen von Valle Gran
Rey ist 5 km lang und lockt uns mit
seinen Sandstränden. Der Kontrast zwischen
schwarzem Sand und dem puren
blauen Wasser ist ein unvergleichlicher
Anblick. Nach einem gemütlichen Bummel
durch den kleinen Ort mit seinen
Geschäften, Bars und Restaurants lassen
wir den Abend im Restaurant Paraiso
del Mar direkt am Strand ausklingen.
TIPPS & ADRESSEN
BOOTSTOUREN UND
WHALEWATCHING
„Speedy Adventure“
www.speedy-gomera.com
HOTELS
Hotel Parador de La Gomera
Cerro de la Horca, s/n
San Sebastián de la Gomera, 38800 Spanien
www.parador.es/de/paradores/
parador-de-la-gomera
Wer den Mut hat, die sieben Meter
lange gläserne Plattform zu betreten,
wird mit unvergleichlichen Ausblicken
auf die typische Landschaft unter ihm
belohnt.
Bei einem professionell zubereiteten Gin-
Tonic sehen wir dabei zu, wie die Sonne
langsam am Horizont untergeht und im
Meer versinkt.
Die Zeit steht auf La Gomera doch
nicht ganz so still…
Aniko Berkau v
Hotel Restaurant & Bar Sonia in Chipude
La Plaza de Chipude, 70, 38840 El Cercado
Spanien, www.chipude.es
Hotel Jardín Tecina
Lomada Tecina s/n, Playa Santiago La Gomera
Spanien, www.jadin-tecina.com,
www.tecinagolf.com, www.tecinaresort.com
RESTAURANTS
Restaurant La Bocana del Puerto
Las Vueltas Edf. Aremoga, 38870, La Gomera
Spanien, Telefon: +34 922 89 6590
Restaurant Paraiso del Mar
Avenida Maritima 4 Puntilla beach
38811, La Gomera, Spanien, Tel.+34 922 80 5447
INTERNET
www.lagomera.travel
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