SAVOIR-VIVRE Winter-2020/21

89 Punkte 88 Punkte 87 Punkte 87 Punkte 85 Punkte 82 Punkte 80 Punkte
EMPFEHLUNGEN DER GROSSEN SAVOIR-VIVRE-BLINDVERKOSTUNG v v v KAUFEMPFEHLUNGEN DER GROSSEN SAVOIR-VIVRE-BLINDVERKOSTUNG
v v 89 Punkte ■ ■ ■
2018 Ahr Pinot Noir Blanc de Noir
Brut Sekt
100 % Spätburgunder
13,0 % | 7,5 g/l | 6,3 g/l | 0,75 l 11,90 €
Farbe: Lachsfarben mit Bronzereflexen.
Nase: Jonagold, Kirsche, etwas Marzipan
und ein Hauch Pilz.
Gaumen: Guter Verbund aus Apfel und
Orange mit feiner Perlage. Nachhall: Herbe
Noten gewinnen Dominanz.
Ahr, Dagernova Ahr-Weinmanufaktur
Tel. 02641-94720
www.dagernova.de
v v 88 Punkte ■ ■ ■
2017 Divino Sekt Pinot Noir Rosé
Sekt b.A. brut
100 % Spätburgunder
12,0 % | 8,5 g/l | 5,0 g/l 0,75 l 13,90 €
Farbe: Gold-Bronze.
Nase: Überreife Erdbeere, reifer Apfel,
etwas Hefe und Brot.
Gaumen: Karamellisierter Apfel und Erdbeeraroma.
Ein feiner Säurenerv mit zarter
Perlage. Nachhall: Mittlere Länge.
Franken
DIVINO Nordheim Thüngersheim eG
Tel. 09381-80990
www.divino-wein.de
v v 87 Punkte ■ ■ ■
2018 Stülb – Riesling Sect brut
13,0 % | 10,3 g/l | 6,0 g/l | 0,75 l k. A.
Farbe: Helles Strohgelb.
Nase: Feines Haselnussaroma, getrocknetes
Obst, kandierte Orange.
Gaumen: Ein Mix diverser Tropenfrüchte
mit schönem Säurespiel. Unkompliziert.
Nachhall: Kandierte Zitrusfrucht.
Mosel, Stülb-Weingut &
Sectmanufaktur, Tel. 06542-41178
www.stuelb-wein.de
Außerhalb der deutschen
Winzersekte hatte die
SAVOIR-VIVRE-Jury für Sie
Sekte von Mumm, Schlumberger
und Geldermann im Glas. Hier die
Ergebnisse der Blindverkostung:
MUMM
Mumm & Co. Sektkellereien GmbH
Tel. 06123-606526
Alkoholfrei
www.mumm-co.de
v 82 Punkte
■
v v 87 Punkte
■ ■ 2019 Mumm & Co. Jahrgang
2019 Mumm Extra Dry
Trocken Alkoholfrei Weiß
Jahrgangssekt 2019
0,5 % | 31,3 g/l | 7,5 g/l | 0,75 l 5,99 €
11,7 % | 15,8 g/l | 6,0 g/l | 0,75 l 5,99 € Farbe: Hellgelb. Entwickelt kurz sehr große
Farbe: Helles Strohgelb.
Schaumblasen.
Nase: Zitrusfrucht (Limette, Bergamotte),
grüner Apfel.
Gaumen: Feinperlig. Bringt ein ausgewogenes
Verhältnis zwischen gelber Frucht
(Mirabelle), Säure, Bitteraromen und Mineralik
ins Glas. Nachhall: Leicht würzig und
Nase: Dezente Gerüche nach reifen gelben
Früchten und etwas Brioche.
Gaumen: Trocken und säurebetont mit
spritzigen gelben Fruchtnoten. Die Perlage
bizzelt auf der Zunge.
Nachhall: Kurze Frische.
Walnussschale. Kein Plastikverschluss,
sondern gepresster Korken.
v 80 Punkte
■
2019 Mumm & Co. Jahrgang
v 85 Punkte
■ Trocken Alkoholfrei Rosé
Jules-Mumm Rosé
0,4 % | 29,8 g/l | 7,2 g/l | 0,75 l 5,99 €
11,2 % | 30,3 g/l | 5,8 g/l | 0,75 l 4,99 € Farbe: Ausdrucksvolles Kupfer-Rosé. Entwickelt
Farbe: Zartes Lachsrosa. Nase: Unaufdringlich.
Rote Johannisbeeren, Walderdbeeren
und eine duftige Briochenote. Gaumen: Im
Auftakt deutliche Fruchtsüße. Erfrischendes
Mousseux. Ausgeprägte Noten von
Zitrusfrüchten. Nachhall: Intensives Grapefruitfeeling
im Abgang. Leicht zugänglicher
Rosé-Sekt mit prickelnder
Frische und gutem Trinkfluss (süffig).
kurz sehr große Schaumblasen.
Nase: Zarter Duft nach Roten Johannisbeeren,
Trauben und Schwarzbrot. Herbe
Anklänge.
Gaumen: Erfrischend wie Traubensaftschorle,
elegant und weinig.
Nachhall: Mesocarp (das Weiße zwischen
Frucht und Schale) von Orangen und
Mandarinen.
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