SAVOIR-VIVRE Winter-2020/21
Das virtuose Spiel der Aromen: Jörg und Nico Sackmann präsentieren ihre Kreationen Weinverkostung: Die Gewinnerweine unserer Wettbewerbe: Winzersekte, Edelsüße Weine, Orange Wine, Spätburgunder, rote Cuvées und andere rote Rebsorten Kampf dem Küchendampf: Moderne Technik und ausgefallenes Design Entdeckung des Jahres: Exzellente brasilianische Fine-Dining-Küche im Nürnberger Restaurant „1515 Rhinocervs“
Das virtuose Spiel der Aromen: Jörg und Nico Sackmann präsentieren ihre Kreationen
Weinverkostung: Die Gewinnerweine unserer Wettbewerbe: Winzersekte, Edelsüße Weine, Orange Wine, Spätburgunder, rote Cuvées und andere rote Rebsorten
Kampf dem Küchendampf: Moderne Technik und ausgefallenes Design
Entdeckung des Jahres: Exzellente brasilianische Fine-Dining-Küche im Nürnberger Restaurant „1515 Rhinocervs“
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HOTELS & RESTAURANTS
Inzwischen ein sehr nachgefragter Lieblingsplatz für Flaneure und anspruchsvolle Genießer: Das Restaurant 1515 Rhinocervs in Nürnberg. Gleich
vis-à-vis des feinen Eckrestaurants hat Nürnbergs großer Sohn Albrecht Dürer auf dem imposanten St. Johannis Friedhof seine letzte Ruhestätte gefunden.
1515 Rhinocervs Restaurant, Nürnberg
Famoses aus der
Frankenmetropole
Nürnberg, die mittelfränkische Stadt der feinen
Genussadressen, ist um eine solche reicher.
Das Restaurant „1515 Rhinocervs“ von Bettina und
Viviane Zabold offeriert im Stadtteil St. Johannis die
vielleicht beste brasilianische Fine-Dining-Küche
unseres Landes. Wir empfehlen: Kurzer Besuch des
Grabes von Albrecht Dürer gleich vis-à-vis und dann
ausgiebig die exquisite Küche der Brasilianerin Viviane
Zabold genießen. Unsere „Entdeckung des Jahres“.
Die Geschichte einer unserer vielleicht
größten kulinarischen
Entdeckungen der vergangenen
Jahre, sie spielt in Nürnberg, der Frankenkapitale,
die ihren mittelalterlichen
Charme zu beiden Seiten der Pegnitz
bis heute so trefflich erhalten hat. Wir
denken an Albrecht Dürer, den großen
Sohn der Stadt, an die Meistersinger,
an die imposante Kaiserburg, an
Lebkuchen und die berühmten Nürnberger
Rostbratwürste und im Advent
mit großen leuchtenden Augen an den
Christkindlesmarkt inmitten der festlich
geschmückten Altstadt. Flanieren
wir auf kulinarischen Wegen durch
Nürnberg, so treffen wir auf fabelhafte
namhafte Institutionen wie das „Essigbrätlein“,
das „Gasthaus Rottner“, die
„Entenstuben“ und nicht wenige andere
mehr. Sie alle haben dank exquisiter
Küche und Gastlichkeit geschafft, was
das Restaurant „1515 Rhinocervs“ nun
auch mit Verve anstrebt: die verdiente
lokale und überregionale Wahrnehmung
als eine der besten kulinarischen
Referenzadressen in der Metropolregion
Nürnberg.
Temperament und Talent
Für uns zählt das kleine Restaurant mit
seinen maximal 28 Plätzen gleich vis-àvis
des prachtvollen St. Johannis-Friedhofs,
der Grablege von Albrecht Dürer,
schon jetzt zu den ultimativen Genusshighlights
im Koordinatenfeld aus fränkischer
Verortung und kreativer Weltläufigkeit.
Vor drei Jahren öffneten Bettina
und Viviane Zabold ihr „Brazilian
Fine-Dining-Restaurant“ im Stadtteil
St. Johannis. Benannt ist es nach dem
berühmten Albrecht-Dürer-Holzschnitt
„Rhinocervs“ aus dem Jahr 1515. Wir
sind sicher: Das Jahrtausendgenie Dürer
wäre hier Stammgast, so inspiriert, so
mutig, so kreativ, so leidenschaftlich
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