SAVOIR-VIVRE Winter-2020/21

90 Punkte 94 Punkte 93 Punkte 93 Punkte 89 Punkte
EMPFEHLUNGEN DER GROSSEN SAVOIR-VIVRE-BLINDVERKOSTUNG v v v KAUFEMPFEHLUNGEN DER GROSSEN SAVOIR-VIVRE-BLINDVERKOSTUNG
BEWERTUNGSSCHEMA: WEINE
v v v 90 Punkte ■
2017 Cuvée „Karl Holz“
im Barrique gereift, trocken
60 % Spätburgunder, 40 % Merlot
14,0 % | 5,6 g/l | 5,2 g/l | 0,75l 16,50 €
Farbe: Dunkles Rubinrot.
Nase: Dunkle Beeren. Waldpilze. Feines
Leder. Deutliche Anklänge von Holz.
Gaumen: Körperreicher, saftiger Genuss
mit feinem Säureskelett.
Nachhall: Dunkle Schokolade.
Weingut Holz-Weisbrodt
Tel. 06353-93610
www.holz-weisbrodt.de
90-100 Punkte: Herausragende Qualität,
reserviert für internationale Spitzenweine.
trocken
0 bis 9,9 g/l
Restzucker
86-89 Punkte: Ausgezeichnete Qualität.
80-85 Punkte: Sehr gute Qualität.
halbtrocken
ab 10 g/l bis 18 g/l
Restzucker
mit Holzeinfluss
veredelte Weine,
etwa Barrique oder Holzfass
süß
ab 18,1 g/l
Restzucker
mit Biozertifikat
Empfehlungen über 25 Euro
v v v 94 Punkte ■
2016 Primo Cuvée rot trocken
70 % Spätburgunder, 20 % Domina, 10 %
Cabernet Dorsa
13,5 % | 0,0 g/l | 5,4 g/l | 0,75 l 48,00 €
Farbe: Undurchdringliches Tiefrot.
Nase: Facettenreiches würziges Bouquet
mit Aromen von Räucherspeck, dunkler
Schokolade, Tabak, Kaffee sowie Kirsche.
Gaumen: Hohe Viskosität am Glas. Geröstetesr
Toast. Aromen von Preiselbeeren,
Zwetschge und Vanille mit gut eingebundener
Säure. Angenehme Tannine kleiden
den Gaumen dieses trocken ausgebauten
Weines perfekt aus.
Nachhall: Kräftiger Nachhall wie ein
leuchtender Sonnenuntergang.
36 Monate im Holzfass gereift.
Franken
DIVINO Nordheim Thüngersheim eG
Tel. 09381-80990
www.divino-wein.de
v v v 93 Punkte ■
2017 PFAFFL Heidrom
Grand Reserve
50 % Merlot, 50 % Cabernet Sauvignon
13,5 % | 6,2 g/l | 5,1 g/l | 0,75 l 35,00 €
Farbe: Tiefdunkles Rubinrot
mit violetten Reflexen.
Nase: Reichhaltig. Pumpernickel als Eingang
gepaart mit wunderbar fruchtigen
Akzenten von roten Pflaumen. Kakao.
Gaumen: Kühl und frisch mit ausgeprägter
Dichte und leicht herber Aromatik. Erinnert
an Pflaumenkuchen und winterliche
Gewürze bis ins Finale. Schöne Textur.
Harmonisches Säureskelett.
Nachhall: Tannine bleiben angenehm in
Erinnerung. Schöne Länge.
Barrique.
Niederösterreich
Weingut R&A Pfaffl
Tel. 0043-2262-673423
www.pfaffl.at
ROTE PIWIS
v v v 93 Punkte ■
2016 Bechtolsheimer Petersberg
Regent trocken im Barrique
100 % Regent
13,5 % | 3,5 g/l | 5,2 g/l | 0,75 l 15,90 €
Farbe: Dunkelrot mit Violett- und Braunstich.
Nase: Komplexes, intensives Bouquet.
Gerösteter Kaffee, aromatische Edelhölzer
und Sauerkirschkompott. Etwas Pfeffer.
Gaumen: Ein wahrer Gaumenschmeichler.
Vielschichtige Aromatik. Kirsche, Vanille,
Milchkaffee, Lebkuchen, Tabak – alles
dabei. Nachhall: Geschmeidiger, ausgewogener
Abgang mit seidigen Tanninen.
Rheinhessen,Weingut Ernst Bretz
Tel. 06733-356
www.weingutbretz.de
v v 89 Punkte ■
2018 AUFTAKT Monarch
100 % Monarch
14,5 % | 3,0 g/l | 5,7 g/l | 0,75 l 9,00 €
Farbe: Dichtes Dunkelrot.
Nase: Erdige aromatische Noten von grüner
Paprika, Rote Bete, kubanischem Tabak.
Gaumen: Süßliche rote Früchte, aber auch
Schwarze Johannisbeere. Von zarten
Tanninen begleitet.
Nachhall: Das Finale klingt harmonisch
aus und verlangt nach mehr.
Spontanvergärung, gebrauchtes Holzfass.
Rheinhessen
Weingut Abthof
Tel. 06737-380
www.weingut-abthof.de
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