Download PDF-Version Alumni-Jahrbuch 2005 - St. Galler Business ...
Download PDF-Version Alumni-Jahrbuch 2005 - St. Galler Business ...
Download PDF-Version Alumni-Jahrbuch 2005 - St. Galler Business ...
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
<strong>Alumni</strong>-<strong>Jahrbuch</strong> <strong>2005</strong><br />
Graubündner Herrschaftsbuffet<br />
<strong>St</strong>eigenberger Grandhotel Belvédère<br />
Freitag, 18. September 04<br />
Kalte Vorspeisen<br />
Sonnengereifte Melonenfilets mit Bündner Rohschinken<br />
Prättigauer Bündnerfleisch, Bergsalsiz und Coppa<br />
Bündner Trockenspeck<br />
Frischkäseterrine mit auserlesenen Gemüsen<br />
Rosa gebratenes Roastbeef mit Tatarensauce<br />
Marktfrische Blatt- und Gemüsesalate<br />
Garnituren und Saucen Auswahl, Davoser Baguette und Butter<br />
Suppe<br />
Leichte Bündner Gerstensuppe mit Davoser Rahm verfeinert<br />
Warme Vorspeisen<br />
Blätterteigjalousie mit frischen Pilzen und Kresserahmsauce<br />
Valser Capuns an schmackhafter Rahmsauce<br />
Hauptspeisen<br />
Bündner Bauernschinken im Brotteig gebacken<br />
Kalbschnitzel mit Rohschinken, Bergkäse und Champignons gefüllt, Rahmsauce<br />
Zarte Poulardenbrüste mit Malanser Rotweinsauce<br />
Gebratene Forellenfilets mit frischen Alpenkräutern<br />
Beilagen<br />
Saftige Krautpizokel Sursilvans<br />
Älpler Magronen mit hausgemachtem Apfelkompott<br />
Petersilien-Kartoffeln<br />
Cremige Rahmpolenta<br />
Gemüse aus der Bündner Herrschaft<br />
Dessert<br />
Farbenfroher Fruchtsalat mit Schlagrahm<br />
Creme Caramel<br />
Auserlesene Beeren vom Markt<br />
Leckere Früchtetörtchen<br />
Liebliche Schokoladenmousse<br />
Gluschtige Cremeschnitte<br />
Früchtekorb und Davoser Nusstorte<br />
Glace- und Sorbet-Palette<br />
189
Change language