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Fábrica: Abtao 503 Quinta Normal, Stgo<br />
Tel: 27647600 - 27647603 - 27647835<br />
Mail: promani@promani.cl<br />
Web: www.promani.cl<br />
Chef&Hotel<br />
¿Por qué es un dolor de cabeza?<br />
1. Honestidad: Muchas personas suponen<br />
que los miembros del personal del hotel son<br />
deshonestos. Este es probablemente el mayor<br />
problema para nosotros que nos dedicamos a<br />
servir a nuestros huéspedes. Y esto es<br />
simplemente una blasfemia. No podría contar<br />
la cantidad de veces que un empleado me ha<br />
traído elementos de recepción de alto valor,<br />
los que se han encontrado para que sean<br />
guardados en nuestra caja de seguridad. A<br />
ellos simplemente no se les ocurriría tomar<br />
cosas ajenas.<br />
2. Primeras conclusiones: La gente<br />
rápidamente llega a la conclusión de que si no<br />
pueden encontrar algo, significa que lo<br />
debieron haber dejado olvidado en el hotel<br />
antes de revisar a fondo sus pertenencias.<br />
Cuántas veces se ha dado vuelta un hotel en<br />
busca de algo para alguien, sólo para<br />
descubrir que el ítem perdido se encontraba en<br />
el compartimento interior de una maleta, que<br />
nunca lo trajo, o que un compañero lo recogió<br />
sin darse cuenta. El problema para el hotel es<br />
el tiempo que se gasta frente a este tipo de<br />
14 chefandhotel.cl | marzo 2013<br />
situaciones, y lo más frustrante es que en<br />
muchas ocasiones los huéspedes no devuelven<br />
la llamada para avisar que encontraron el<br />
artículo perdido, dejando siempre un gusto<br />
amargo, con sabor a robo, dentro del<br />
departamento de housekeeping.<br />
3. Responsabilidad personal: La mayoría<br />
de las personas asume que no son<br />
responsables de cualquier cosa que decidan<br />
reclamar a Lost & Found. No hacerse<br />
responsable de las cosas y asumir que se es<br />
descuidado es muy común entre los<br />
huéspedes, y de una u otra manera se hace<br />
siempre responsable a un hotel por el descuido<br />
del huésped mismo.<br />
4. ¿Qué hacer con estas cosas?: El<br />
almacenamiento es algo precioso en hoteles,<br />
y cuando nuestros huéspedes dejan<br />
pertenencias atrás, significa que tenemos que<br />
encontrar un lugar seguro para mantener<br />
todas estas especies. Ahora, lo primero e<br />
imposible misión, es hacer que nuestros<br />
huéspedes no pierdan ni olviden sus cosas,<br />
que puedan empacar cuidadosamente, que<br />
verifiquen todos los lugares antes de dejar la<br />
habitación. Nosotros, los hoteleros,<br />
valoraríamos mucho su responsabilidad y nos<br />
ahorrarían mucho tiempo y espacio.<br />
Respondiendo a la pregunta de qué hacer con<br />
estas cosas, eso lo dicta el hotel mismo<br />
siguiendo sus políticas internas. Por otro<br />
lado, todas las cosas no reclamadas siempre<br />
alegrarán de alguna u otra manera a las<br />
personas que las recibirán, ya sean nuestros<br />
propios empleados o vía obras de caridad.<br />
Lo que podemos concluir con Lost &<br />
Found, es que nuestro hotel debe hacer lo<br />
mejor posible y utilizar todos los recursos<br />
disponibles para que si efectivamente algo<br />
olvidaron nuestros visitantes, esos ítems sean<br />
registrados en forma adecuada y segura para<br />
ser encontrados en forma rápida y efectiva.<br />
Esto demuestra profesionalismo y dedicación<br />
a nuestros huéspedes.
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