ANALISIS DEL COMPORTAMIENTO DE 10 LABORATORIOS ...

exigiendo mayor variedad y más carne en sus dietas, provocando demanda mayor de recursos
agrícolas.
Asimismo, el aumento continuo del precio del petróleo ha aumentado los costos de los
fertilizantes y el costo de transporte de los productos. Estos factores, unidos a la caída de las
reservas de alimentos en el mundo y la inestabilidad producida por especulaciones del mercado
de acciones han contribuido a aumentos a nivel mundial de los precios de los alimentos.
En los países desarrollados el incremento de precios se convirtió en la principal preocupación de
las clases populares. 2 Según el presidente del Banco Mundial, Robert Zoellick, unas 100
millones de personas pueden verse seriamente en riesgo por la crisis. 3
Muchos factores contribuyeron al aumento de los precios básicos. Los analistas lo han explicado
como una combinación crucial de factores: malas cosechas en varias partes del mundo debido al
clima, bajos niveles de reservas de comida, aumento del consumo de China e India, aumento
demográfico mundial, aumento de consumo de biodiésel y cambios en la economía global. 4
Aunque algunos críticos han argumentado que esta crisis alimentaria se debe al crecimiento sin
precedentes de la población mundial, 6 7 8 9 10 otros, sin embargo, mencionan que la tasa de
crecimiento, de hecho, ha bajado de manera drástica desde 1980, 11 12 y que la disponibilidad de
cereales ha seguido creciendo más deprisa que la población. La producción de alimentos per
cápita ha crecido desde 1960, y esta tendencia no ha cambiado dramáticamente con las cosechas
de 2006-2007.
Los análisis de abril del 2008 de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación mantienen que mientras el aumento del consumo de cereales ha subido uno por
ciento desde 2006, la mayoría de este aumento ha ido a parar a los países desarrollados. Donde
ha aumentado su utilización para el consumo humano ha sido en gran parte en alimentos con
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