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VIABILIDAD DEL CULTIVO EN ESTEROS
CAPÍTULO V: C.A. ANDALUCÍA
RESUMEN DE LOS EXPERIMENTOS REALIZADOS; METODOLOGÍA,
RESULTADOS OBTENIDOS Y CONCLUSIONES.
Metodología:
En primer lugar, se realiza un estudio del comportamiento del consumidor
acerca de la diferenciación de productos acuícolas de estero frente a los de cultivo
intensivo. El comportamiento del consumidor se valorará a través de sondeos a los
consumidores para saber el grado de aceptación que tiene la dorada de estero.
A partir de esta información se esta en condiciones de apoyar la decisión de
las empresas acerca del tipo de producto que los consumidores valoran en cada
momento. Simultáneamente se aborda el conocimiento de la demanda de los
consumidores en cuanto al logro de una mayor especificación de sus necesidades,
que posteriormente se trasladara a la empresa para su estudio, valoración y
respuesta oportuna.
Con la información obtenida se está en condiciones de valorar el potencial del
mercado de productos de estero y el precio asociado a cada presentación. Con la
información que se obtenga, se avanzará en la formulación de modelos de
comportamiento del consumidor.
Una vez recogida y validada la información, se puede desarrollar el oportuno
estudio de viabilidad empresarial con el que podrán formularse estrategias
empresariales más adecuadas según la información obtenida.
En definitiva, se obtendrá un conjunto de datos económicos que permitirán
apoyar las decisiones de las empresas en su intento de acercar el producto con
mayor calidad a los consumidores finales.
Dichos costes se compararán con los datos del estudio de mercados
obtenidos y se podrá conocer la viabilidad de cada decisión.
Con la información disponible se podrá, finalmente, orientar a las empresas
en el sentido más adecuado según la información disponible.
Resultados:
Se elabora un informe acerca de los pasos a seguir cuando se quiera montar
una empresa acuícola y los pasos a seguir a la hora de evaluar un proyecto acuícola
(estudio de viabilidad).
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