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CAPÍTULO V: C.A. ANDALUCÍA
Los enzimas digestivos comienzan a aparecer con el estímulo de la ingestión,
aunque parece que, en el caso de ingestión de rotíferos, la estimulación e inicio de la
actividad enzimática gástrica es inmediata, Mientras, con dietas preparadas la
aparición de actividad enzimática lleva más tiempo, detectándose con claridad a partir
del día 9, es decir, 5 días después del inicio de la ingestión.
La ración diaria apropiada durante la fase pelágica en larvas de lenguado
oscila entre 6 y 10 mg de dieta microencapsulada por . A la vista de los resultados, se
comprueba que las cápsulas pueden incluir y aportar enzimas digestivas a las larvas.
COMENTARIOS FINALES.
Las larvas de dorada se pueden cultivar hasta el uso de piensos comerciales
utilizando dietas microencapsuladas desde el día 8. También se precisa de la adición
de una pequeña porción de rotíferos, pero se demuestra que es factible suprimir la
Artemia durante la fase larvaria.
La temporización del proceso de metamorfosis del lenguado depende en gran
medida de la ración de alimento, demostrándose que las actuales dietas inertes no
son válidas en esta fase.
Después del inicio de la metamorfosis, el cambio a dietas inertes
microencapsuladas permite continuar el crecimiento de las postlarvas, al menos hasta
el mes de vida.
La utilización de alimentación mixta durante la fase larvaria favorece de forma
significativa el destete con piensos comerciales a edades relativamente tempranas.
Es factible prescindir total o parcialmente de los nauplios de Artemia en el
cultivo de larvas y juveniles de lenguado aunque con crecimientos y supervivencias
inferiores.
Los enzimas digestivos tanto de mamíferos como de peces pueden ser
microencapsulados en una matriz proteica mediante polimerización de proteína,
manteniendo su actividad.
Las larvas que reciben enzimas como suplemento de la dieta presentan una
actividad enzimática más elevada que las que carecieron de este suplemento durante
los primeros días de alimentación. Con los enzimas específicos de peces se
obtuvieron mejores resultados que con la pancreatina bovina en cuanto a la
inducción de la actividad enzimática.
DIETA INERTE MICROENCAPSULADA PARA CULTIVO LARVARIO DE PECES MARINOS
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