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Resultados: Digestibilidad de Macronutrientes.
ESTUDIO DE LA FASE DE ENGORDE DEL BOCINEGRO
CAPÍTULO VII: C.A. CANARIAS
Las tasas de crecimiento e índices de utilización del alimento para las
diferentes dietas experimentales se muestran en la siguiente tabla.
Dieta
Proteína en dieta
(%)
1
57,24
2
53,78
3
58,16
4
57,55
5
60,60
6
60,86
Pinicial (g) 68,1 68,1 68,1 68,1 68,1 68,1
ab 104,1
Pfinal (g) 106,1 ª
111,9 a
b
117,5 ª
b 118 ab 119,6 b
SGR 0,85 ab 0,69 ª
0,90 b
0,93 b 0,86 ab 0,91 b
HSI 1,4 ab
1,2 a
1,3 a
1,5 ab
1,7 b
1,4 ab
VHI 92 93 93 93 92 93
FCR 1,36 1,72 1,18 1,45 1,32 4,37
Conclusiones: Digestibilidad de Macronutrientes.
Los resultados indican que esta especie no tiene una buena aceptación a
hidratos de carbono que no son muy digeribles. Normalmente los hidratos de carbono
no son bien aceptados por especies carnívoras como la dorada y el bocinegro; pero al
contrario que la dorada, el bocinegro parece ser capaz de digerir algunos hidratos de
carbono que no son tan bien aceptados por otros espáridos.
Metodología: Fuente alternativa de proteína
Se pretende saber si con la harina Krill, que es la fuente de proteína que más
se asemeja al alimento natural del bocinegro, se proporciona un efecto sparing que
no se obtiene en el estudio de “Óptima relación energía – proteína”.
Se formulan seis dietas que contienen las siguientes proporciones de
proteínas y lípidos (45/20, 50/15 y 50/20). Sólo se utiliza harina de pescado,
sustituyendo en tres dietas las harinas de pescado por harina de krill.
También se observa la coloración de los animales, ya que es uno de los
mayores problemas a los que se enfrenta en cultivo esta especie hoy en día. Los
bocinegros de cultivo tienden a perder su coloración natural, que es un rojizo rosado,
y volverse negros (coloración que no es comercial).
La formulación y composición de estas dietas experimentales es la siguiente:
Ingrediente
(%Phúmedo)
1 2 3 4 5 6
Harina de pescado 64,66 49,3 72,9 54,68 72,9 54,68
Harina de krill - 18,68 - 20,75 - 20,75
Aceite de pescado 13,15 14,20 7,27 7,70 12,27 12,7
Almidón gelatinizado 17,69 22,69 15,33 12,37 10,33 7,37
Vitamina (mezcla) 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00
Minerales (mezcla) 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00
CMC 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50
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