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CULTIVO INTEGRAL DEL SARGO PICUDO. 3er AÑO.
CAPÍTULO XI: C.A. MURCIA
5. Efecto del estado nutritivo previo sobre diversos parámetros
hematológicos, metabolitos y enzimas plasmáticas en la
realimentación.
Las restricciones alimentarias producen efectos temporales y reversibles
sobre los parámetros hematológicos, pudiéndose recuperar con rapidez sus valores
en cuanto cesa la restricción.
Son de gran influencia factores externos como la temperatura cuando el
animal no presenta restricciones alimentarias.
En animales alimentados con 1/3 de la ración, la glucosa actúa como la
mayor fuente de energía mientras dura la restricción.
6. Efecto de una descongelación / congelación de las muestras de
plasma sobre los parámetros medidos.
La inexistencia de diferencias significativas entre ambas medidas hace
factible la descongelación / congelación de las muestras de plasma para los valores
medidos.
Sin embargo, es preferible evitar este sistema siempre que se pueda puesto
que produce un ligero aumento de la variabilidad de los datos dificultando el posterior
análisis estadístico.
7. Efecto a corto plazo de la captura y estabulación de sargos salvajes.
Se han observado claros síntomas de enfermedad causados por las altas
temperaturas que tiene el mar en el mes de julio.
Los resultados obtenidos indican la conveniencia de esperar al menos 24
horas tras la captura y estabulación para la extracción de sangre y la determinación
de los parámetros hematológicos.
Es conveniente someter a los animales a un tratamiento preventivo con
antibióticos para evitar enfermedades y aportarles alimento para eliminar el efecto del
ayuno sobre los metabolitos plasmáticos.
8. Variación de la actividad de las enzimas GOT y GPT en el plasma de
Puntazzo puntazzo en cultivo sin restricción en la alimentación.
Efecto de las restricciones alimentarias y de la composición de la
dieta.
Las enzimas GOT y GTP parecen verse afectadas sólo por el peso del
animal, con el que mantienen una relación muy significativa.
La composición de la dieta tampoco afecta significativamente la actividad de
estas enzimas, a pesar de que la calidad de la proteína parece en principio diferente.
9. Variación de la composición porcentual en ácidos grasos del
músculo blando de sargos de cultivo.
Destaca la importante disminución de los ácidos grasos de cadena larga
(HUFA) de la familia n3, y más concretamente C22:5n3, que es considerado esencial
en la alimentación de los peces marinos.
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