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CAPÍTULO V: C.A. ANDALUCÍA
RESUMEN DE LOS EXPERIMENTOS REALIZADOS; METODOLOGÍA,
RESULTADOS OBTENIDOS Y CONCLUSIONES.
Metodología:
Caracteres del medio:
Se dispone de doce estanques de una capacidad aproximada de 4.200 m 3 ,
convenientemente preparados.
El agua procede del caño de Sancti-Petri y es introducida con la ayuda de
una bomba de 1.000 l/m 3 , y que funciona durante el tiempo de cultivo con una media
de 5-6 horas en cada marea, renovando de esta manera un 10-15% del agua de cada
estanque.
Los estanques denominados 1 y 2 se mantienen vacíos y en el resto se
estabulan 7.000 juveniles de dorada con un peso aproximado de 4,0 gramos,
alimentados con piensos adecuados para su tamaño y en las dosis recomendadas
hasta que la media de peso de los peces de cada estanque es de 70 gramos.
A partir de que los peces alcanzan un peso alrededor de los 70 gramos se
cambian las pautas de alimentación:
- Estanques 1 y 2: Vacíos. Control del macrobentos y del medio de cultivo.
- Estanques 3 y 10: Aporte de pienso adecuado al tamaño de los peces y
en las dosis recomendadas hasta el final del cultivo. Control del
crecimiento de los peces.
- Estanques 4 y 11: Aporte de la mitad de las dosis de pienso
recomendadas diariamente.
- Estanques 17 y 18: Desarrollo del cultivo estándar suprimiendo el pienso
en el último mes de cultivo.
- Estanques 5, 6 y 7: Unidos debido a que los temporales de levante y
poniente del mes de noviembre que derrumbaron los muros, se utiliza
como una unidad con aporte estándar de pienso.
En cada estanque “in situ” y con monitores portátiles se mide mensualmente
el pH, la conductividad/salinidad, concentración de oxígeno disuelto y la temperatura
máxima y mínima (diariamente), así como la transparencia del agua. Se toman
mensualmente muestras de agua en cada uno de los estanques, para analizar
amonio y nitrito en el laboratorio. Mediante muestreadores “core” se extraen muestras
de fango en cada estanque para analizarlas en el laboratorio.
OPTIMIZACIÓN Y MEJORA CULTIVO SEMI-INTENSIO DE DORADA EN GRANJAS MARINAS
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