Documento completo, 577 páginas. - Ministerio de Agricultura ...

UBICACIÓN DEL PROYECTO:
MEJORAS PRÁCTICAS EN EL PREENGORDE DE DORADA: CULTIVO EN JAULAS
CAPÍTULO V: C.A. ANDALUCÍA
La parte del proyecto desarrollada en Baleares tiene lugar en la jaulas
pertenecientes a la Estación de Acuicultura y fondeadas en el Puerto de Andratx en
Mallorca.
La parte del proyecto desarrollada en Andalucía tiene lugar en las
instalaciones de “El Toruño”.
RESUMEN DE LOS EXPERIMENTOS REALIZADOS; METODOLOGÍA,
RESULTADOS OBTENIDOS Y CONCLUSIONES.
Metodología seguida en Baleares:
El preengorde se realiza en jaulas en el mar. En el Puerto de Andratx se
tienen 4 jaulas circulares de 5,5 m de diámetro con una bolsa de red de 2 m + 1 m,
con volumen de 50 m 3 . Los diámetros de malla utilizados fueron crecientes y
adecuados al tamaño de los peces (4´5, 7´5, 15 mm de diámetro) cambiándose las
bolsas de red cuando era necesario para permitir una buena renovación de agua. Las
jaulas se cubrieron con una red antipájaros para evitar los efectos de estos
predadores.
Se mide diariamente el oxígeno disuelto, la temperatura, la salinidad y el pH
de lunes a viernes a las nueve de la mañana. La salinidad se mantuvo constante en
torno a los 37 g/l y el pH en torno a 8,3-8,4.
El pienso utilizado es de la marca ProAqua de los tipos Óptima 1, Mini 1, Mini
1,5 y Mini 2. Según la tabla de alimentación recomendada por la marca de pienso y
según el tamaño de los peces, se calcula la cantidad de pienso diario a distribuir
teniendo en cuenta la temperatura del agua, el número de peces y su peso medio. El
pienso ha sido distribuido diariamente mediante el uso de comederos de cuerda de
forma continuada durante 12 horas.
Se realiza un muestreo de un máximo de 100 individuos cada 15 días. Una
vez pesados, son devueltos al lugar donde habían sido capturados.
Se utilizaron 12.598 alevines de entre 0,72 y 1 g, que se repartieron, según su
peso, en cuatro jaulas denominadas J4.c, J5.c, J6.c y J7.c:
- En dos jaulas 4.895 peces de 0,72 g/pez. Introducidos el 20/04/1999.
- En dos jaulas 1.179 peces de 1 g/pez. Introducidos el 05/05/1999.
A todos los peces se les pretende llevar a un peso de 20 g.
Metodología seguida en Andalucía:
Primera fase CICEM:
Se desarrolló entre los meses de Marzo y Julio del 2000. En esta fase se
probaron diferentes densidades de peces y diferentes sistemas de cultivo, a fin de
preparar la segunda fase del experimento:
196