Carta del director - Universidad de El Salvador

de San Salvador tenían motivos
para gastar recursos y riquezas
significativas al obtener lujos en
un contexto de condiciones logísticas
difíciles. Hemos encontrados
tres clases de vasijas importadas a
Ciudad Vieja: vidrio (solo un ejemplo),
botijas y mayólica.
Copa de vidrio veneciano
Solo una pieza de vidrio colonial
se ha identificado en Ciudad Vieja
(Figura 3). Es similar a los ejemplos
de vidrio veneciano de la segunda
mitad del siglo XVI [Tait,1979:
Figuras 90 y 102] y tiene la forma
de una copa de cerámica del
siglo XVI influenciada por formas
europeas que fue encontrada
en la Ciudad de México [López
Cervantes, 1976: 62, Lámina XIII].
La copa de Ciudad Vieja es de
vidrio transparente y claro (por lo
cual su origen probable es Venecia,
porque el vidrio castellano tenía
un tinte amarillo o verde [Doménech,
2004: 105]), con rayas
de lattimo, vidrio blanco opaco
que está empotrado en el cristal
de la copa. Esta técnica, vetro a
filligrana, apareció en el segundo
cuarto del siglo XVI, durante la
ocupación de la villa de San Salvador
[Tait, 1979: 49]. En Venecia,
los hermanos Catanei aplicaron
en 1527 una patente para el proceso
[Page, 2004b: 18], además,
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una pintura veneciana de 1533
representa vidrio de filligrana y en
1542, el rey inglés Henry VIII tenía
un juego de escudillas de filigrana
[Shepard, 1991: 66]. Un origen en
el Nuevo Mundo no es imposible,
porque la producción de vidrio
empezó en México después de
1535, siendo Puebla un centro de
exportaciones en 1542. Pero hay
otros ejemplos de vidrio veneciano
en sitios coloniales tempranos,
como Nueva Cádiz en Venezuela
[Willis, 1980: 31–33].
El descubrimiento de esta
copa en la Estructura 3D2, combinado
con la ubicación central
de 3D2, representa el uso intensivo
de vasijas de cocina y un uso más
intensivo en el sitio (relativamente,
en Ciudad Vieja) de botijas de
transporte. Por ello, parte de nuestra
hipótesis es que en la Estructura
3D2 funcionaba como una
taberna u otro tipo de comedor
comercial. La primera licencia de
restaurante en Norteamérica se
concedió en la Ciudad de México
el 1 de diciembre de 1525, pero
otras ventas y comedores fueron
fundados en Veracruz, Cholula y
otros lugares en México el siguiente
año, especialmente en las calles
y vías de transporte y viaje, tal
como sucede ahora. [Farga y Inés
Loredo, 1993: 77–7]. En la Ciudad
de México, por un tomín se compraba
una cena de pan y agua y