Trabajo final - Vaneduc

Agustín Kaufmann - Licenciatura en Turismo
En cuanto a la comunicación férrea una vía de ferrocarril de trocha angosta,
administrada por la empresa Ferrocentral, parte desde la estación Retiro en
Buenos Aires hacia la ciudad de Córdoba, realizando paradas en Rosario,
Cañada de Gómez y Villa María. Desde
la estación ferroviaria de la ciudad de
Córdoba actualmente funciona el tren
turístico “Tren de las sierras”, que inicia
su recorrido en la capital provincial y
finaliza en Cosquín, realizando paradas
en La Calera, Bialet Masse y Santa
María, entre otras. Hoy en día existe el
proyecto de extender la red ferroviaria hasta Cruz del Eje, en la salida norte del
Valle de Punilla, de manera que recorra el valle en su totalidad 57 .
Economía
La economía del Valle está principalmente sustentada por la actividad turística,
constituyendo la región más desarrollada y de mayor recepción de turistas. La
potencialidad de la región se sustenta en la diversidad de atractivos naturales,
patrimonio cultural y arquitectónico, festivales, ferias, producción artesanal,
eventos deportivos, opciones de recreación y variada oferta de alojamiento y
gastronomía.
Se destaca, además, la producción del campo, desarrollándose principalmente
en el oeste departamental. Los ganados más importantes son el bovino, el
ovino, el caprino, el equino, el asnal y el mular. Es importante también la
actividad avícola. Por otra parte, la minería, basándose principalmente en la
extracción de áridos y piedras (cal, mica, cuarzos, lajas etc.).
Otra de sus actividades económicas principales es la artesanal, a través de la
confección de artesanías tales como cestos, objetos con palmas y totora,
cerámicas, objetos con piedras, quesos de cabra, pan casero, pastelitos de
hojaldre, empanadas, chorizos, salamines, jamones, alfajores, dulces y arropes
de tuna, chañar, licores de peperina, sombreros y otros artículos de totora y
palma caranday seca 58 .
57 http://www.todo-argentina.net/geografia/provincias/cordoba/punilla.html
Mapa: http://www.ferrocentralsa.com.ar/redes_ferroviarias.htm
58 Cap 1. Punto 5 “Caracterización básica de la Provincia de Córdoba como destino turístico”. Plan Estratégico de
Desarrollo Turístico Sustentable de la Provincia de Córdoba.
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