Nuevo León, Agenda de Innovación Agroindustrial - Cofupro

Nuevo León: Agenda de Innovación Agroindustrial
Sistema-Producto “Apícola"
En la entidad se tienen registrados 157 personas que se dedican a la actividad
apícola; los cuales tienen en propiedad unos 14,600 apiarios. La actividad
apícola en Nuevo León se encuentra concentrada en la región central cubriendo
parte de los municipios de Allende, Cadereyta, Montemorelos, General Terán,
Linares y Hualahuises, coincidiendo con la Región Citrícola del Estado 36 .
El modelo simplificado de la cadena apícola en Nuevo León se puede
esquematizar de la siguiente manera:
Materia prima
INSUMOS,
PROVEEDORES
PRESTADORES DE SERVICIOS
PRODUCTORES
FIJOS
PRODUCTORES
TRASHUMANTES
PRODUCCION
EN CAMPO
PROCESO DE
EXTRACCION Y
ENVASADO
EN
VENTA EN TAMBOS
DE 300 KG.
VENTA ENVASADO
MENUDEO
VENTA ENVASADO
MEDIO MAYOREO
Sin embargo, al detallar más los eslabones que conforman la cadena
agroindustrial se pueden observar una serie de componentes en cada uno de los
eslabones:
MAPA DE LA CADENA APÍCOLA
36 Proyecto Rural Integral Nuevo León, Miel SPR de R. L. Carranco P. P. Allende, N. L. Agosto 2007.
Fundación PRODUCE Nuevo León, A.C.
Junio de 2008
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