Nuevo León, Agenda de Innovación Agroindustrial - Cofupro

Nuevo León: Agenda de Innovación Agroindustrial
PROBLEMAS/
OPORTUNIDADES/
NECESIDADES
Recursos Naturales.
DISPONIBLE EN PROCESO TENDENCIA
Evaluación de
metodologías y equipo
para el manejo tipo
orgánico de las colonias
de abejas (Apis mellifera)
para la producción de miel
sin residuos químicos.
Elaboración de Manual de
flora néctar polinífera del
estado de Oaxaca.
Estudio de la baja
productividad de las
abejas durante los meses
de octubre y noviembre en
la zona media de S. L. P.
y propuesta técnica para
corregirlo.
Validación de especies
nectapoliniferas aptas
para la producción de miel
en el estado de México.
Catálogo de plantas nectarpolínferas
en la zona media
y altiplano de San Luís
Potosí.
Validación de especies
nectapoliniferas aptas para
la producción de miel en el
estado de México.
Catalogo de polen por
entidad estudiada.
Documento con la
caracterización del origen
botánico y geográfico de las
diferentes mieles para su
denominación de origen
Categorizar la miel de
abeja por su
denominación de
origen.
Isotropía del carbono 13.
Estructuración de los
procesos apícolas de la
Región Citrícola de Nuevo
León para la obtención de
la denominación de origen
de la miel de abeja.
Matriz de Oferta Tecnológica y Perspectiva de Innovación
(Transformación Apícola)
PROBLEMAS/
OPORTUNIDADES/
NECESIDADES
DISPONIBLE EN PROCESO TENDENCIA
Manejo Poscosecha
Valor Agregado
Evaluación de la calidad
y autenticidad de la miel
de abeja producida en el
estado de Sonora
Desarrollo de productos
para darle un mayor
valor agregado a la miel
y a otros productos
apícolas.
Tipificación de mieles en
Tabasco.
Caracterización de la
Transferencia de
tecnología en obtención de
otros productos de la
colmena (jalea, cera, polen
y propóleos.) en la zona
centro y oriente del estado.
(Yucatán).
Mejoramiento de la
industria apícola de Nuevo
Desarrollo de
alternativas para el uso
miel de abeja en
alimentos y bebidas;
así como en la industria
y la cosmetología.
Fundación PRODUCE Nuevo León, A.C.
Junio de 2008
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