1 plan de negocio alimentos congelados verde muy verde sas

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En Alimentos Congelados Verde muy Verde S.A.S. se pueden presentar lossiguientes riesgos de contaminación ocasionados por: Contaminación de aguaLa descarga de residuos líquidos de la empresa en el procesamiento de losvegetales obedece a los procesos de lavado de materias primas, maquinaria,equipo y planta, puede provocar una importante contaminación de las aguaspor su alto contenido de material orgánico, lo que puede provocar unadisminución del oxígeno.Un problema adicional que puede provocar la descarga de estos residuos es laincorporación en las aguas, de concentraciones de pesticidas y otrosagroquímicos provenientes del cultivo de las materias primas.En el proceso de lavado de equipos e instalaciones, se hace un gran aporte encuanto a detergentes y variación de pH.Si las descargas líquidas tienen una alta concentración de sólidos, puedeformarse una capa de sedimento en el fondo de las aguas, donde se puedeproducir una degradación anaeróbica, con la consecuente formación de gasesmal olientes.Contaminación del aireEl problema de olores seria frecuente en esta empresa, especialmente cuandono se efectúan adecuadamente las operaciones de limpieza y no se almacenanadecuadamente los residuos sólidos generados. Por otro (generación de malosolores), del agua (subterránea y superficial) y del suelo. La putrefacción dematerial orgánico, generando malos olores y lixiviación de contaminantes haciael suelo y las aguas superficiales y subterráneas. Por otra parte, la disposiciónde estos residuos en rellenos sanitarios, puede provocar serios problemas deoperación en el relleno (debido al alto contenido de humedad que presentanlos residuos).También pueden provocar molestias (olores) a la población aledaña al relleno.138
Residuos sólidosLos residuos sólidos conforman el otro componente ambiental de importanciasignificativa, representados principalmente por cáscaras y semillas.Adicionalmente se generan muchos residuos sólidos que correspondenprincipalmente a embalajes.17.1.1 Disposición de los residuos sólidosEn Alimentos Congelados Verde muy Verde S.A.S. se realizara unalmacenamiento y separación en la fuente de los residuos que se generen esteproceso se llevara a cabo a través de una buena educación y sensibilización a losempleados, socializando la importancia que tiene depositar los residuos (plásticos,papeles, vidrios, residuos de comida, orgánicos; entre otros), en recipientesespecíficos.Para lograr esto se plantea separación de residuos tanto en las zonas de oficinacomo en la planta de producción.Oficinas:Bolsa de reciclaje y canecas: Para el almacenamiento y separación en lafuente dentro del área de oficina, teniendo en cuenta el espacio de estas, ybuscando lograr ambientes armónicos para laborar, se manejará el esquematécnico operativo definido por el Programa Distrital de reciclaje, la separaciónen la fuente se realizara a partir de utilización de dos canecas metálicaspequeñas, teniendo en cuenta los siguientes aspectos:o Las canecas deberán estar claramente demarcadas estableciendo el tipode residuo que podrá ser dispuesto en esta.o En las canecas con el símbolo de reciclaje y con bolsa translucida sedispondrán los residuos que pueden ser reciclados (vidrio, tetra pack,cartón, papel, metales y plásticos).139
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