1 plan de negocio alimentos congelados verde muy verde sas

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Del anterior presupuesto de ventas proyectado se puede inferir que con unacapacidad instalada inicial de producción del 40% el producto que mayor ingresoproducirá para la empresa será la yuquita a la francesa seguida de julianas deapio, zanahoria y pimentón y por último los arbolitos congelados, adicionalmente,este presupuesto muestra un crecimiento razonable y constante en los añosdirectamente proyectados.78
10. ESTUDIO TECNICO OPERATIVOPara la selección de tecnología, además de tener en cuenta el tamaño delproyecto, el aumento esperado de la producción, el impacto sobre las inversionesy los costos de operación, reconocimiento y experiencias en el medio conocidasde la tecnología a considerar, es necesario considerar aspectos relativos a losprocesos en si como son: la flexibilidad dentro de la operación y el de las materiasprimas e insumos, la capacidad y calidad de los equipos y los servicios especialesrequeridos como el mantenimiento, la mano de obra y los recursos que demande.Para la selección de los equipos que servirán al proyecto, es necesario tener encuenta que existen tres grupos dentro de los cuales se clasifican todos los equiposy maquinaria considerados. El equipo básico es aquel directamente relacionadocon el proceso de elaboración del producto; el equipo auxiliar es el que secomplementa con otros equipos necesarios para llevar a cabo la operaciónasociada con el objeto del proyecto, como es aquel para el transporte yalmacenaje, el de comunicaciones y de emergencias; por ultimo esta el equipopara servicios representado por el equipo de oficina, de servicios médicos, delimpieza y seguridad entre otros. El equipo auxiliar, al igual que el de servicios,deben complementarse y responder adecuadamente a los requerimientos yespecificaciones del equipo básico.Para conocer la cantidad total de materias primas e insumos requeridos por elproyecto es necesario calcular el porcentaje de desperdicios de éstos paraconocer completamente los requerimientos, con el fin de no afectar el proceso deproducción.Conociendo la cantidad y características de los equipos y maquinaria, losrequerimientos técnicos, las necesidades de materiales e insumos además de la79
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PLAN DE NEGOCIO ALIMENTOS CONGELADO
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17. ESTUDIO AMBIENTAL .............
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INTRODUCCIÓNEl presente proyecto d
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De igual forma en este proyecto se
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1. FORMULACION DEL PROBLEMA¿Existe
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Los resultados de esta matriz permi
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16.3.3 Subsistema de Mantenimiento
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17.3 ALTERNATIVAS DE APROVECHAMIENT
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apta, personal apto con curso de ma
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Proveer mínimo 3 dotaciones de uni
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19. EVALUACION ECONOMICA FINANCIERA
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ANEXOSANEXO A.Anexos electrónicos
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